как сделать большой торт
Сегодня или завтра утром надо приготовить большой торт на юбилей, желательно сантиметров 40 в диаметре. Я толком ничего не пекла очень давно, делала плюшки из покупного теста :), подскажите что-нибудь пожалуйста! Или где посмотреть, на каком сайте, чтобы даже начинающий справился, тут нельзя ошибиться :)
Сделайтте плотину под снегом. Она не сложная(ну относительно) и испортить надо постараться.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=11487
И большой плюс в размере, можно печь даже в мизерной духовке, а собирать хоть метровой высоты.
Единственное я делаю заварное тесто: 1 яйца+стакан сахара+100гр масла+ мед 2ст.л+1 чайная ложка соды. Все на водяную баню, замесить и поделить на шарики. А дальше по рецепты с сайта
Из бесформенных и несложных я бы предложила "муравейник", есть разные рецепты-с орехами и без. Печь настоящий сложный, не имея опыта, я б даже не пыталась. :)
Может кучерявый пинчер двойную порцию ( размер ,как у меня Барби в паспорте)? Или медовик?
На шестерых всего, но хотелось бы праздничного вида. Этот человек любит все большое :), ну и юбилей все-таки, 50 свечей планируется поставить.
пожалуйста
-тортик-творожно-суфлейный,-нужно взять разъемную форму и на дно положить либо покупной,либо печеный бисквит,или выложть утрамбованый слой печенья-крошки типа ЮБИЛЕЙНОГО,ЗЕМЛЯНИЧНОГО.Потом готовите суфле-взбиваете 500 творога в"кишке" с 500 сливок 33% и стаканом сах.песка.Одновременно разводите в небольшом кол-ве воды-сока 2-3 пачки желатина ДР ОТКЕР,затем введите желатин в творожно-слив.массу ,перемешайте и вылейте полдозы на корж,затем "утопите" кусочки фруктов свежих или из компота,можно еще раз сделать слой из крошки печенья или бисквита,потом вылейте вторую часть суфле,верх уложите красиво фруктами и залейте ЖЕЛЕ ДЛЯ ТОРТА той же фирмы.Делать накануне,поставить на холод,назавтра можно кушать.Писала долго,делать полчаса максимум.
Сестра подсказала еще один рецепт,подобный,но со вкусом КРЕМ-БРЮЛЕ.Вместо творога и сахара она берет банку вареной сгущенки-варит сама,смешивает со сливками 33%,0,5л и желатином.Кладет в форму бисквит,заливает смесью вышеописанной,и итого,посыпает торт тертым шоколадом и если есть-измельченные ядра грецкого ореха.
Могу посоветовать вам торт, который я пекла на 2-летие младшего сына, у меня не было тогда ни времени, ни желания заморачиваться чем-то сложным, он совсем простой, но получается большой и вкусный, даже у начинающего кулинара должен получиться. Правда я его пекла в прямоугольной форме 40х24 см, но можно и в круглой. Сначала испечь кокосово-маковый корж: 12 белков взбить со стаканом сахара, добавить 200г кокосовой стружки, 2 стакана молотого мака, 1 пакетик пекарского порошка. Все легко перемешать ложкой. Выпекать на пекарской бумаге(бумагу не смазывать). Крем: 12 желтков взбить со стаканом сахара; смешать 3 стакана молока с 3-мя стол.ложками муки (муку предварительно размешать в чашке с маленьким количеством молока), соединить с желтками, которые взбивались с сахаром. Варить на маленьком огне. постоянно помешивая до загустения. Охладить. Добавить 0,5кг размягченного сливочого масла, пакетик ванил. сахара, вымешать легко ложкой до однородной массы. Крем готов. Дальше берете 5 пачек готового печенья крекер - 3 пачки обычный белый и 2 пачки шоколадный или наоборот, как хотите. Заварить чашку крепкого кофе, добавить немного бальзама, или коньяка, или ликера. Пропитать корж, смазать кремом. Потом, мокая печенье в кофе (чтобы оно хорошо пропиталось), укладывать его плотным слоем, перемазываем кремом каждый слой из печенья, чередуя слой белого и черного крекера. Сверху залить торт глазурью: 3 ст.л.сахара, 3 ст.л. какао, 3 ст.л. сметаны - на маленьком огне развести, добавить 50г сливочного масла. Торт вкусный, то, что там готовый крекер, непосвященный не догадается.
