Новинка от UNIT — Коптильня-Скороварка!
Новинка от UNIT — Коптильня-Скороварка!
Можно ли коптить в домашних условиях? А Вы слышали, что можно приготовить вкуснейшие копченые ребрышки за 25 минут? Или всего за несколько минут придать невероятный аромат копчения сыру или рыбе? С коптильнями UNIT это не только реально, но и абсолютно просто!
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-15486.htm
У меня USP-1210S нравится, и коптит нормально, делал рыбку (скумбрию, семгу) и каши не убегают, плов, капуста, овощи отлично получаются.
есть у меня коптилка-скороварка другой фирмы. Фигня фигнёй. Использую как скороварку. Никакого полноценного копчения там не получится
Что в результате копчения получается?
То, что фигня будет на холодном копчении понятно сразу.
Неужели и горячее не получается?
да х.з. может от опилок зависит ещё. я накупила вагон разных, но в итоге в гостях забыла все, кроме одних. Мне не нравится, потому что именно просто дымом пропахшее получается. Соседке моей понравилось. Копчу исключительно рёбрышки сейчас, фасую порционно и в пердильные супы кладу. На магазинные копчушки совсем не похоже. Коптила в мангале когда (у меня такая хрень с крышкой и трубой), то мне больше нравится
Костровая закопанная коптильня меня тоже радует, на такую, как у тебя никак не решусь.
Попробуй эти народные рецепты, может получицца?
Нормальная еда получается :-) Во первых горячее копчение идёт под давлением, а во вторых дым заперт внутри и хорошо пропитывает продукт. Чтобы он больше стал "похож на магазинный", его нужно выдержать, дать остыть, можно в закрытом контейнере поставить в холодильник, а не набрасываться сразу :-) Люди уже много практических рецептов выложили на мультиварке-ру и в Youtube, если ввести в поиск артикул модели usp-1201s можно посмотреть народные рецепты.
Мы дома коптим сёмгу на комбинированном, сыр к пиву на холодном, стейки свиные на горячем.
