Салаты какие сейчас делаете?
Что-то наелись мы квашеной капусты,хочется салатов каких-нить.Какие готовите в осенне-зимний период?
Я делаю салат с серыми креветками-рачками. Салат "листья дуба", огурец, помидор, папайя/авокадо, розовый лук, петрушка. Заливка: мед, четверть ложечки горчицы, лимонный сок, капля кисло-сладкого соевого соуса, соль, перец, масло из виноградных косточек.
Салат из свежей капусты: капуста, зеленое яблоко, натертое на терке, палка сельдерея, ананас. Заливка: сметана пополам с майонезом, соль, черный перец
.
Салат-закуска из холодной вареной свеклы: вареную свеклу нарезать тоненькими ломтями, выложить на тарелку, посыпать тоненькими лепестками репчатого лука, порезанного вдоль, посолить, поперчить, посыпать щепоткой молотой зиры, залить оливковым маслом с лимонным соком.
Салат-закуска из печеного баклажана. Мякоть печеного баклажана порубить, смешать со свежим помидором, сырым репчатым луком, соленым огурцом и петрушкой. Выдавить в смесь зубчик чеснока. Посолить, поперчить, залить оливковым маслом с лимонным соком.
1. Салат айсберг (или любой другой хрустящий), перец болгарский, огурец (можно без него), сельдерей + соль и оливковое масло.
2. коул слоу
3. свёкла с черносливом и орехами
4. винегрет
5. морковь тёртая с изюмом или лимонным соком
1. Картофельный - картофель отварной, лук, нерафинированное подсолнечное масло.
2. Закуска из авокадо - размять с чесноком, посолить, капнуть лимонного сока, добавить малосольную семгу или помидоры.
3. Из фунчезы - смешать со свежими овощами (перец, огурец, морковь), добавить чеснок, заправить кунжутным маслом.
4. Из свеклы/моркови/сыра с чесноком и майонезом.
5. Ташкент (без яиц и мяса чаще всего).
6. Оливье и шуба (очень редко, но...).
7. Мимоза с креветками/мясом криля.
8. Винегрет.
9. Квашенная капуста с луком и нерафинированным подсолнечным маслом.
10. "Спагетти по-сибирски" - много лука (ошпарить кипятком), зеленый горошек и майонез.
11. Рецепт моей прабабушки - соленые огурцы, лук, замороженные помидоры - все порубить сечкой, заправить маслом.
12. Из кальмаров (разные вариации).
И т.д.
из капусты белокочанной - с морковкой, с огурцом, с зеленым горошком, с кукурузой, с редиской.
очень любим веснний салат - огурец+редис+вареное яйцо+укроп.
1) редька с морковкой - на крупной тёрке, зелень, заправляю раст. маслом
2) пекинская капуста-огурец-яйцо-зелень - заправляю сметаной
3) свекла отварная с сыром и чесноком - заправляю сметаной
4) капуста-морковь-свекла-зелень-яблоко - заправляю маслом
5) винегрет
6) редис-огурец-яйцо-зелень - заправляю сметаной
7) цезарь
это так, навскидку
Вот сегодня приготовила простенький, но любимый салатик.
Морковь на терке самой мелкой - 870г
Сметана 15% - 200г
Сахар - 8г
Соли по вкусу
Чеснок - 3 дольки.
Все перемешать и дать чуть постоять.
Обожаю его!
Конечно количество ингредиентов на ваше усмотрение, просто сегодня я как раз считала калории в этом салате, поэтому взвешивала )))))
Приятного аппетита!
Я салаты больше люблю с вареными овощами, с куриным мясом, с морепродуктами. Частенько добавляю в салат лапшу роллтон.
Вот буквально вчера такой делала:
200 г лапши, 6 кружков салями, 6 тонких пластинок сырокопченого окорока, 6 кружков сырокопченой шейки, 4 маринованных огурчика, 2 маринованных белых гриба, 2 ст. ложки ароматного масла, зелень.
Естественно, копчености можно или уменьшить, или на свой вкус добавить
1.редис+св.огурец+яйцо отварное+зелень+соус(сметана-майонез в пропорции 50на50)
2.тертые сырые морковь и свекла,заправка любая,можно добавить лимонного сока и зелени
3.винерет
4.яблоко+морковь+капуста,сок лимона,зелень,заправка любая
5.просто тертая морковь со сметаной
6.тертая свекла+орех грецкий+чеснок+укроп+соус
Помните был хваст что-ли с блюдами из капусты? Там таиландский салат. Попробуйте, очень вкусно!
http://eva.ru/recipes/read-13579.htm Вот из этой подборки, и вовсе не таиландский, а корейский, с кориандром и острым перцем.
Я картофельный с каперсами иногда делаю. В оригинальном рецепте были такие ингридиенты:
картофель
мелкие каперсы
лук-шалот
укроп
тунец из банки
оливковое масло.
Я тунца убрала, т.к. салат едим в качестве гарнира. И добавила чуть-чуть маянезегу. Когда шалота нет, режу простую репку.
Кроме вышеупомянутых, среди которых есть те, что мы любим, фавориты моих мужчин:
салат из тонко нашинкованной и помятой с солью капусты + огурец + зелень + зеленый лук + майонез ;
салат из салата айсберг + огурцы + болгарский перец + зелень + слегка обжаренные кедровые орешки + оливковое масло;
салат руккола + фета + креветки + черри, заправленный оливковым маслом + соус песто + чеснок
Заправка когда как, примерно лимон, бальзамик, масло и забыла еще написать - туда же кедровые орешки
1) из сезонных овощей (практически) - сырая свекла, морковь, лук зеленый, огурец - заправить под. маслом с запахом , можно еще добавить китайскую капусту
2) айсберг+ помидоры + гренки+ курица или др мясо + пармезан
3) айсберг + помидоры +брынза
4) ну остальное все упоминалось - вар. свекла+чеснок, сырая морковь+чеснок или + сухофрукты, орехи, капуста с морковью
"из сезонных овощей" касалось только 1 салата и слово "практически" как раз было написано именно из-за огурцов, читать надо внимательнее
Крабовое мясо,соленый или марин.огурчик,вареные яйца,лук,зелень,майонез.
Крабовое мясо,креветки,св.огурец,авокадо,салат фриллис,сок лимона,укроп,майонез.
Салат,лук-порей,зел.яблоко,укроп-петрушка,сельдерей,тертая морковь,сок лимона,раст.масло.
стебли сельдерея, зеленые яблоки, размельченные грецкие орехи, куча укропа и петрушки, немного майонеза, соль.
салат зеленый, помидоры черри, кукуруза из банки, тунец из банки в собст.соку, заправить маслом из тыквенных семечек или оливковым, бальзамико и базиликом.
На работе такое себе в обед часто делаю.
Как я могла о нем забыть! Срочно нужно сделать :). Сейчас делаю греческий, обычный салат из капусты белокачанной с морковью, еще такой салат: капуста кольраби, черешковый сельдерей (обожаю), болгарский перец , огурец свежий, зеленый лук. Кольраби на крупной терке, сельдерей тонко, огурец и перец брусочками. Заправка: соль,немножко винного уксуса, оливковое масло. Очень сочно, свежо и вкусно. Еще очень люблю, но это только я, остальные члены семьи равнодушны - морковь свежую на терке, изюм, заправить сметанкой .
Овощные - из любых овощей с любыми салатами (наши любимые). Заправки - от масла до йогурта и зернового творога.
Винегрет. Русский салат (он же оливье).Шеф-салат. Греческий салат.
Салат: редька тертая + яйцо отварное рубленное + лук репчатый рубленный + морковь сырая тертая + огурец сырой тертый + йогурт или сметана в качестве заправки. Бабушка моя туда еще отварную говядину добавляла. Я иногда сельдерей добавляю, но мои ребята не любят.
из сытных - немецкий макаронный салат
http://www.good-cook.ru/visitor/salat/salat_011.shtml
и еще:
Овощной салат-торт “Метелица”
http://harch.ru/salaty/ovoshhnoj-salat-tort-metelica/
Шарики с сельдью
http://harch.ru/zakuski/shariki-iz-svekly-s-seldyu/
С куриной грудкой
http://www.povarenok.ru/recipes/show/37585/
Винегрет, свежий листовой салат разный с разными овощами, свекла с чесноком, грецкими орехами и майонезом, очень часто делаю салат из свежей капусты со сладким перцем, кукурузой, зеленью любой, заправка майонез. Можно туда и огурец, и редиску порезать, тоже очень вкусно. Очень нравятся салаты с рукколой, часто делаю со свеклой, орехами и козьим сыром. Любим и часто делаем гуакомоле. Да, чуть не забыла про греческий по правильному рецепту!
Свежий
из огурцов-помидор-оливковое масло-чеснок
С леттис со свежим перцем, травами, луком и с креветками.
Из капусты напа, со свежим перцем и луком, нашла очень хороший рецепт - азиатское coleslaw
У нас такой сейчас в фаворе )))
На мелкой терке слой сырой свеклы (не вареной!), затем немного сметаны (или йогурта), присыпать мелко порезанным черносливом и грецкими орехами. Второй слой - мелко тертая морковка, повторить сметану или йогурт + грецкие орехи + чернослив. Третий слой - тертое на крупной терке яблоко. Сверху такая же заправка. Очень полезный салат, да и на вкус тоже отличный.
На днях делала салат:
Руккола, груша кубиками, кубики козьего сыра напополам с дорблю, заправка из мёда, лимонного сока, зернистой горчицы и масла. Вкусно!!!!!
У Оливера такой салат был. Только лучше грушу не кубиками, а тонкими дольками. Сырорезкой настругайте.
картофельный,греческий,салат от тиффани или салат с зеленью с оливковым маслом и бальзамико,либо с заправкой из сливок,апельсинового сока.В основном именно эти.
Вчера сделала- вареная свекла, зел. горошек, 2 соленых и 2 маринованых больших огурца. Заправка- салатное масло, лим. сок капелька, сахар-соль.
Такой салат могу предложить: лосось сырой (свежий) хорошего качества, со спинки филе, как на сашими порезать, авокадо дольками, огурец свежий, фасоль стручковая отварная, до хрустения, а не до опупения, салат , я беру беби микс набор, ну, там мизуна, руккола, шпинат, рабарбра , да любой, я думаю можно, только не китайскую капусту, пожалуйста:))) , помидорки черри, отварное яйцо четвертинками, горох нут консервированный, и чечевицы консервированной или отварной можно еще, если любите. Заправка из соевого соуса, горчицы, уксуса рисового, масла и меда. Все взбиваем вилкой. Сверху салат посыпаю кунжутом. Черным или белым, как любите. Очень вкусно!
На днях ели фантазию мужа в его же исполнении.
Помидоры, огурец, листья салата, лук, зелень,сыр фетакса, консервированная красная фасоль в собственном соку, все заправлено оливковым маслом.
Летом, когда нам привезли камчатского краба. Он сделал такой же салат с мясом краба, но без сыра и фасоли.
Иногда делает другие вариация такого же салата, с креветками или отварным языком.
Не так давно готовила. Салат из варенной свеклы.
Свеклу потерла на терке. Добавила чернослив и молотые грецкие орехи. Заправила оливковым.маслом.
все не читала ,но очень вкусный салат из:
курица,виноград,салат,сельдерей ,майонез. Просто и вкусно
делала такой по рецепту из известного шоу, только без салата. Куриный салат Вероник он там назывался, еще эстрагон добавляли. Очень необычно и вкусно. Спасибо, что напомнили. Сделаю на рождество или новый год
