Как приготовить индоутку?
Девушки, кто-нибудь готовил сию птицу? Поделитесь, пожалуйста,рецептами)спасибо!
Я готовлю периодически, т.к. свекр их разводит и нам подкидывает :) Запекала, жарила, тушила- по-всякому готовила. Они очень большие и жирные, запекать долго и муторно. И пару раз выходила жестковата. Последний раз я ее расчленила, посолила-поперчила, обжарила на сковородке до румяной корочки, сложила в емкость для тушения на подушку из кислой капусты, и поставила тушить в духовку. Делала также и на плите. Тушила примерно час. Можно полить перед тушением немного сверху соусом : мед+горчица.
Как запекать- вам тут девочки еще подскажут, у них много хороших рецептов. :)
А, еще вкусный бульон для супа получается из утиного "каркаса". :)
Нее, индоутки не идут для запекания. Тоже имею большой опыт по их готовке. Только тушить, как вы написали. Можно вместо капусты положить толстый слой нарезанного кольцами или полукольцами лука, налить немного кипяченой воды и положить куски обжаренной индоутки. Незадолго до готовности добавить чернослив, но это на любителя.
