куда сухие грибы
отварите а потом пожарьте с картошечкой и лучком
сделайте грибную икру : отварите грибы, обжарьте лук, морковку, тудаже грибы , кладем в блендер , добавив вареное яйцо добавляем майонез или сметану.
а как портятся сухие грибы? что с ними?
по теме вопроса - макароны с грибами, грибную икру, пирожки с грибами
Так выбрасывайте их скорее, а не рецепты с жуками спрашивайте :)
В пирожки грибы размочить, смешать с рисом или яйцами.
начинку так делаю - размочить, промыть, прокрутить в мясорубку с луком и обжарить на масле, соль-перец по вкусу. Обжарить до выпаривания влаги.
Белые сушеные замочить на часик.
На сковороде обжарить раздавленный зубок чеснока, потом его выкинуть, обжариваем луковичку(я режу мелко) потом туда пластинки размоченных грибов(я не нарезаю их) обжариваем все до золотистости, потом заливаем водичкой в которой были замочены грибы(сливаем аккуратно, без осевшего слоя) и сливками, солим перчим. Когда соус уварится выключаем и добавляем отваренные тальятелле.
При подаче по желанию посыпаем сыром. У нас такого желания не возникает, хотя мы сыроеды, и так очень вкусно и ароматно.
Сушеные разве могут испортиться? У меня могут год храниться, и им ничего не становится :)
Кроме супа, добавляю их в соусы, в плов, к мясу тушеному. В пирожки. В пиццу. В некоторые блюда размачиваю их, в некоторые- перемалываю и сыплю как приправу.
