Пшенная каша как в больнице)
Девочки, научите пожалуйста , в интернете столько рецептов, где- то пишут промывать чтоб горечь ушла, где-то предварительно варить в воде, я хочу вкус как в больнице дают, не знаю она на воде молоке? Всем заранее спасибо))) сижу с пачкой крупы жду Ваших советов))))
Промывать обязательно. Она может быть банально грязной.
Я мультиварке делаю. крупа, соль плюс молоко и больше ничего.
А какие особенности у "больничной" ?
Ну маслица побольше бухните, подсластите...
у меня ребенок кашеед,поэтому каши готовлю ежедневно, а то и по два раза на день. В общем, смотря какое пшено перед Вами. если это обычное шлифованное(непропаренное и т.д.), то я делаю так:промываю,заливаю водой, чтобы скрылось и варю до закипания, после кипения снова промываю-так горечь уходит и уже ставлю варить до готовности пшена+солю(время не скажу, все на глаз,пробуйте на вкус, как мягко-так готово.После того, как готово, добавляете к пшену молоко.забыла, пшено варится в воде и если вода выпаривается, а пшено не готово, то я просто подливаю кипяток и варю далее.в больнице обычно пшено на соленой воде+забелено молоком и кусочек слив.масла.
не часто варю чисто пшенную кашу, обычно "дружбу"-рис с пшеном,но если варю чистую, то сначала хорошенько промыть, затем залить водой, довести до кипения,поварить минут 5,затем слить,еще раз промыть и залить водой, когда крупа будет полуготовая,добавить молока,соль-сахар,варить до готовности, далее добавить масло.
Промыть обязательно. Я сначала варю на воде, в самом конце добавляю молоко, чтобы получилась «размазня».
Конечно, промывать! Я варю в мультиварке. Поэтому подскажу рецепт для неё. Ставлю на ночь... 1 часть крупы, 3 воды и 2 молока. Соль, сахар по вкусу, масло тоже туда кладу. И еще тыкву кубиками. Ставлю мультю на 7 минут на режим Рис, под давлением. Каша варится к 6-6:30 утра, потом она настаивается на подогреве к моменту просыпания всех нас. На вкус - супер!! Надеюсь, помогла чем-то. Наздоровье!
Каша из пшенных хлопьев на вкус просто отврат, ничего общего с разваренной кашей из крупы.
Я уверена, что вкус каши из хлопьев ничего общего не имеет с вкусом каши из крупы. Написала, чтобы для автора это не стало неприятным сюрпризом.
А вдруг наоборот, приятным будет?
Мне нравится вкус, и главное быстро! Крупа не нравится, часто горчит.
Мой вариант для ленивых-покупаю пшёнку уже в пакетиках(в пакетике на 2 порции)промывать не надо,200 мл. молока плюс столько же воды,капельку соли,3 чайных ложки сахара,закипает - высыпаю из пакетика пшёнку и помешивая варю на среднем огне минут 25,кусочек масла граммов 25 и перед окончанием изюм(промытый)под крышкой дать настояться минут 5-7.всё))
1. Все крупы нужно промывать.
Промойте один раз в белоснежной тарелке или миске и увидите, сколько там грязи. Плюс к крупам не равнодушных грызуны и птицы...
Далее мысль пояснять?
2. Пшено варят сначала на воде, и потом в него вводят молоко, сахар, соль.
3. Если кашу не доели, из нее потом получаются великолепные оладушки!
Почитала топик и сварила сегодня пшенную кашку "как в садике", на молоке, но без масла. Тааак вкусно...Все промыла, как советовали.
Такс, а если пшено в пакетиках? (год беру такую, не мою,а вот думаю, мод надо?) В коробках по 5 шт продается. Вообще-то на коробке указано, что промывать не надо.
