Замороженные опята - гадость?
Купила попробовать 300 гр. опят, думала пожарю с картошечкой. Отварила их предварительно минуты три, потом на сковородку. Они водянистые, грибами не пахнут, гадость одним словом. Может я что-то ни так сделала?
наши лесные самособранные постоянно замораживаю на зиму, затем оттаивают, далее по назначению-вкуснятина:-9
Девачки, кто же вас воспитывал, только и слышно, дрянь, гадость, фу, отвратно.
мама меня воспитывала, которая даже во времена дифисита умела вкусно готовить. И кЕтайские замороженные опята на фоне собранных собственноручно действительно гамно!
Чешуйчатка http://ru.wikipedia.org/wiki/%D7%E5%F8%F3%E9%F7%E0%F2%EA%E0_%F1%FA%E5%E4%EE%E1%ED%E0%FF
Во! Это они есть, которыми завалены все прилавки... Но вкуса в них нет.. Думаю, что морозить их вообще нельзя...
не-а, вроде не она.потому что чаще она встречается вот такого вида(я ее сама собирала и мариновала, от магазинных отлична, потому что чешуйки сохраняются, а в магазинных ими и не пахнет.
Эту в Китае выращивают, может вид какой особый :)
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D0%BE
я однажды тоже купила вот так вот замороженные, а они испорченные оказались:( Хорошо,что знаю их настоящий вкус, так бы ела, думала что они такие и есть...
Я как-то тоже хапнула два пакета, дома открыла, а оттуда запах!!! Все выкинула, вторая такая же оказалась...
а у меня в холодильнике пакет собранных летом и замороженных...куда б деть, не люблю опята и не умею готовить их нормально.
этот рецепт я давала в теме-Запеченое мясо как альтернатива колбасе, девочки по нему готовили,негативных отзывов, вроде не было
-КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ-как делаю я-может кому-то пригодиться.Беру две крупные куриные грудки,снимаю кожу и вынимаю косточки.Затем отбиваю филе как можно тоньше,приправляю перчиком свежесмолотым,солю.Далее делаю или готовлю заранее начинку-обычно свои-лесные грибы,но можно и шампиньоны,мелко нарезаю,слегка обжариваю с луком.Натираю сыр-любой,можно и колбасный и плавленный в брикетиках по 100 гр.На пищевую пленку выкладываю внахлест подготовленное филе,на один край выкладываю начинку из грибов и посыпаю тертым сыром,иногда-если есть-рубленной зеленью поверх сыра.При помощи пленки сворачиваю рулет,сверху совсем чуть смазываю медом и соевым соусом и немного карри,перевязываю суровой ниткой.Затем помещаю рулет в рукав для запекания,кладу в форму для запекания и помещаю в нагретую до 180 гр. духовку где-то на час.Минут за 5 ,надрезаю рукав для образования золотистой корочки.Готовое изделие кладу под гнет на 3-4 часа.Далее нарезаю острым ножом.Писала долго-но готовится быстро и получается очень вкусно-как на каждый день,так и для гостей.
Никуда не денешься, а замороженные все равно уже не те, что свежие. Они какие-то уже более упругие( а то и резиновые) становятся.
А что продается китайское, так это не опята, а чешуйчатка. Внешне похожа на опенок, но ничего общего с ним не имеет. И узнать ее можно по желтоватому окрасу
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/SJG4/Pholiota_nameko_JS_20071027.jpg