свекла вареная(срочно)
Забыла что муж пост держит, сварила свеклы, для салата с чесноком и маняезиком. Стою взбиваю майонез и вспоминаю, что пост. Голова пустая..
Что сделать из вареной свеклы?
если вопрос ко мне-то берете овощи среднего размера, когда у меня большая морковка-разрезала на 2-3 части, тщательно моете. Затем овощи складываете в обычный пакет для фасовки, только убедитесь, что он не дырявый, завязываете герметично и в СВЧ на 7 мин, но время зависит от мощности СВЧ. Затем достаете из пакета (осторожно,они очень горячие) овощи и проверяете, как обычно острым ножичком...свекла обычно подольше готовится, ее можно опустить в емкость с холодной водой, пока чистите др. овощи, свекла "дойдет"...
на салаты-винегреты лучше не чистить... а картошку, если мне очень быстро надо получить на гарнир-чищу, затем кусками в пакет, остается только на тарелке размять вилкой...
Нарезать соломкой, к ней добавить яблоко соломкой, лук лучше красный, полукольцами, сельдь соломкой. Заправка: сок 1/2 лимона, 1ч.л. меда, 1ст.л. горчицы, 50мл. раст. масла, перец, соль, если надо. Заправочку хорошенько размешать и залить салат. :)
Даа, муж слупил, мне блюдечко только осталось, и то урвала. Правда вместо селедки нашинковала семгу для салата соленую, в холодильнике как раз лежала)
Вчера сделала:-)))Селедка досталась свежайшая и малосольная. Очень вкусно получилось.
Сегодня утилизировала туда вареное яйцо- белок полосочками. Получилась по вкусу- вариация "шубы":-)))
Но не понра что желток "комочками", вид "полосок" портит. Короче кто хочет туда яйцо кидать,то без желтка или желток нужно хорошенько перетереть и добавить в заправку.
Если бы я решила что-то изменить в этом рецепте, что это было бы скорее "убавить", чем "добавить":) Думаю оттуда более-менее безболезненно можно убрать сельдь, а вот добавлять я бы туда ничего не стала.:) Мне как раз нравится небольшое кол-во составляющих.
У меня два ощущения от салата: до того как он "постоял" и после:-))).
Первый- нотка горчицы не понра (я ее не особо ем) и ощущение что чего то не хватает- кислого или соленого-так и не поняла (может рыба посолонее нужна была... или свекла слишком "яркая" по вкусу была и ее было много...).
Потом, после, помня про прошлые ощущения (+ необходимость утилизации отварных яиц) добавила в часть салата яйцо-вылитая шуба. Кстати, если захочу шубу-скорее всего так и сделаю, этот вариант (а то съеденные плюшки- на фитнесе перед глазами стоят ...приходится снижать калорийность).
Но! Когда салат постоял и пропитался-стал более уравновешен, что-ли:-) (но вкус сельди перестал чувствоваться...соком свеклы пропитался...)
На будущее попробую варианты:
-сельди побольше,
- без сельди, но с солеными огурцами(или каперсами)
---
у меня сейчас в фаворе салат овощной:
морковь тонкими полосками
помидоры полукольцами
все черным свежемолотым перцем посыпать (не в пыль потертый...а крупинками который)
соли чуток
масло( раст или оливк)
Почему то очень понра....причем нарезка как написано: полоски и тонкие ломтики.
Огурец сюда не понра.
Сельдерей, порей-нормально.
маринованная свекла.я из части отварной свеклы всегда делаю баночку для себя маринованной свеклы.
га 0,5 кг свеклы:
0,5л кипячу воду
100гр. 6% винного или яблочного уксуса
соль - неполная чайная ложка
сахар - щепотка
перец горошком - 3-5 шт.
лавровый лист -1 шт.
палочка корицы
пучок кинзы
если любите, то несколько колечек перца чили
Как готовим:
Свеклу режу брусочками, можно крупной соломкой
Маринад готовим так:
в воду добавляем все специи (без зелени и уксуса), когда закипит вливаем уксус,доводим до кипения и остудим.
Сложить свеклу в банку, добавить кинзу рубленную, залить остывшим маринадом, закрыть и в холодильник на ночь. Употребляю, как закуску, гарнир, самостоятельное блюдо (с брынзой и подсушенным багетом)
натереть свёклу, добавить чернослив и грецкие орехи. я люблю такой салат без заправки
а еще у мня любят пассированные овощи: в кастрюльке с маслом растит обжарить немного и протушить натертые соломкой свеклу, марковь, лук, перец
специи (и даже сахар) - по вкусу
Очень вкусно вареную свеклу нарезать, как вам нрсвится,много зелени, селдереи, немного подсолнечного или оливкового масла,уксус,соль.очень вкусно.Я не знаю,можно ли сыр,но очень вкусно добавить козии сыр.
Тонко нарезать свеклу полосочками, поперчит, посолить, полить бальзамическим уксусом и маслом.
Дать постоять минут 5-10, делать только со вкусной свеклой.
Бальзамический уксус можно заменить бальзамическим соусом с ягодными привкусами.
Можно добавить салатную смесь, мягкий сыр, творог или фетаксу, соленую рыбу.
Эту будут уже совершенно разные салаты.
