Быстро и экономно
Девочки, поделитесь, пожалуйста идеями. На днях будут дружеские посиделки с близкими друзьями, что называется "они свои в доску". Т.е. не то, чтобы праздничный стол требуется, но что-то же на стол надо поставить. При этом денег особо нет, тем более, что НГ впереди. И вторая проблема - времени на подготовку будет вобрез. Пока пришло в голову: колбасная/рыбная нарезка, оливки, соленья, мазилка на хлеб из печени трески и сливочного сыра (пока правда не прбовала. недавно рецепт нашла), яйца фаршированные (хочу в желток добавить обжаренные лук и морковку), на горячее тушеная картошка с мясом (пока тушиться будет, займусь остальным). Что еще можно? Отварную тертую свеклу с чесноком? Цезарь? Венигрет можно заранее приготовить.
из так называемых намазок-сыр тертыый+яйцо+чеснок+майонез, накануне-пирожки или мешочки блины с начинкой,печень трески со слив.сыром-лично мне, как-то не очень нра...
посмотрите идеи:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
http://www.good-cook.ru/visitor/salat/salat_011.shtml
http://forum.say7.info/topic43106.html
паштет куриный
http://trio-mia.livejournal.com/196823.html
я как-то делала рулет из лаваша с сыром. берем сыр типа мягкой брынзы в коробках, туда мелко порезанный болгарский перец, чеснок и много зелени. намазать на тонкий лаваш , скрутить в рулет, завернуть в пищевую пленку и в холодильник на ночь. перед подачей порезать.
В желток для фаршированных яиц добавьте кроме жареного хрустящего лука чуть чеснока для аромата, зелень, майонез или сметану. Вкуснее получится).
свои в доску? может такой водочный закусон сделать? селедочка, бородинский хлебушек обжарить, грибочки - соленья (капустка, огурчики+помидорчики.
мясо с картошкой, если у вас хорошо получается. или курочка запеченая.
под такой вариант подойдет винегрет или свекла с сыром, чесноком, орешками.
мне тоже не нравится печень трески со слив.сыром.
намазки - немного сол.семги в блендер со сливочным сыром, печеночный паштетик, сыр+яйцо+чеснок+майонез. гаукомоле из авокадо хорошо
Мои лидеры экономного стола - щука фаршированная (но надо повозиться), рулет из курицы и салат такой: мелкая вермишель, тонко нарезанный соленый огурец и ветчина (мало). Заправляется майонезом. Очень вкусно)))
нифига себе быстро и экономно. Быстро и экономно это плов или картошка тушеная и овощи. Легкий салат из капусты-огурца и все.
меню несколько пересмотрено, благодаря советам девочек - спасибо всем! а почему Вас смущает вышеуказанное Вами и нижеуказанная картошка с мясом? слишком просто для гостей? так это же не праздничный стол, а стол для дружеских посиделок, который нужно накрыть быстро и особо не тратясь.
лучше отварить картошку, подать с маслом, чесноком и укропом. А мясо запечь. А варёная мешанина как-то не для гостей совсем. Яйца фаршированные с детства ненавижу. Из-за вкусной начинки надо в себя впихивать ещё и белок (не голодный 41-й год, в гостях и так есть чего схомячить). Печень трески на хлебе, на мой взгляд, тоже лишнее, сильно на любителя. И винегрет тоже не для гостей, сейчас кучу различных салатов можно сделать (селёдка под шубой всегда улетает у всех, например). На закуску всего достаточно, плюс мясо-картоха, плюс ещё наверняка к чаю что-то будет.
Накануне и правда можно сделать лавашовые рулеты, чтобы порезать потом быстро и всё