наполеон из готового теста
расскажите пожалуйста как приготовить наполеон из заморож готового теста, спасибо
Разморозить и слегка, очень аккуратно, раскатать, точнее, разгладить, пока оно еще прохладное. Размораживается оно очень быстро.
У меня было полторы упаковки теста, то есть три пласта по 250 гр. Из каждого пласта получилось два коржа, итого шесть. Раскатывала один пласт, вырезала круг. Из обрезков раскатывала еще один пласт, вырезала круг. Обрезки рядом на противень. Крем из четырех яиц, три стакана молока. Так что пропорции для вашего количества теста можете посчитать сами. Да, нюанс. Выше посоветовали раскатывать еще холодное тесто. Я так не рекомендую делать. Первая пластина такого теста в духовке "сбежалась", то есть размер круга прилично уменьшился от первоначального.
Торт «Полено»
гораздо проще Наполеона, но суть та же
http://eva.ru/topic/24/3208298.htm?messageId=83565070
разморозить тесто,его слегка подраскатать до нужной вам формы,проколоть вилкой и в горячую духовку.Далее приготовить обычный заварной крем и промазать торт,сверху посыпать измельченным 1 коржом.
вы знаете,мне нравятся оба,так сказать,варианта:если вы приготовите накануне,то он будет пропитанным,коржи будут мягкими,а если день в день,то пропитается мало и коржи будут не совсем пропитаны.Для гостей,я думаю,будет лучше первый вариант,т.е. хорошо пропитанный,он и смотрится красивее,но по вкусу мне оба варианта нравятся,я иногда,как приготовлю,сразу и ем с чаем,нравится мне он не пропитанный:-)
я делаю по этому рецепту крем: http://eva.ru/topic/24/3188521.htm?messageId=83494278