Лангустины
В общем-то как и креветки.Я их чищу и обжариваю на оливковом масле(предварительно обжарив в нем чеснок и острый перчик).С рукколой,томатами черри,вяленными томатами отлично!Заправка оливойл и бальзамик или крем-бальзамик.
Я делала на гриле - маринуешь лангустины, минут 40 они в маринаде полежат - и на решетку в духовку. По 3 минуты с каждой стороны, вкусно получилось, даже фото есть, могу скинуть
Самое важное их не пересушить, кидаете на сковородку одной стороной, как только на 1 мм покраснел низ, тут же переворачиваете и еще максимум минуту, если планируете с чем-то их мешать, то сначала готовите всё остальное, потом кладете лангустинов.
Снимаете с огня и накрываете крышкой на пару минут, они за это время дойдут и будут нежными.
Как закуску без всего готовьте в пароварке, обмазали маслом, специями и туда, можно не приправлять вообще, потом сделать более насыщенный соус.
Промариновывается мясо ДО пароварки. Мне больше нравится готовить креветки в пароварке без специй и масла, потом макать в соус.
Нах, а салат какой-нибудь? Хочу на НГ сделать. Может заливка какая особенная? С рецептами совсем беда.
Почеснаку, я не порчу хорошие креветки салатом.
Из мелких делаю с травой, черри и бальзамиком; с карри, ананасом и майонезом; типа оливье.
Брамбулет. Берешь обыкновенный мангустин и жаришь его на петеаровом масле. Минут пять.
Извините, навеяло:-D
Вот надыбала рецепт - в чесночном масле: http://leaderfood.ru/krevetki-argentinskie-v-chesnochnom-masle-murmanskie-otvarnye-i-medalony-iz-semgi/