Кролик
мне больше нравится с беконом: http://machere76.livejournal.com/43684.html
а еще из кролика получается очень вкусный суп...
Со сметаной люблю, но больше нравится кролик вот по этому рецепту с черносливом и беконом http://herringinfurs.blogspot.com/2012/04/blog-post_17.html , обожаю его, вкус, запах божественный.
со сметаной очень просто. самый вкусный для меня стифадо. правдо мороки чуть больше. готовлю с помидорами, красным вином и корицей. рецепт взяла на гастрономе.
Главное с розмарином не переборщить... В прошлом году готовили кролика по рецепту Белоники, а в этом году просто протушили - не скажу, что мне с розмарином понравилось больше. Вот еще попробую рецепт с беконом и черносливом, по отзывам - очень и очень неплохо.
Я по Белонике, что не готовила, ну ели, конечно, но без восторгов. Этот, рецепт нигде не читала, сама решила попробовать. Я люблю розмарин, но в меру:-))
:-) Бывает. Розмарин, да, чуток пересыпешь - и кранты. Я тут давеча даже в пирог с яблоками чутка розмарина добавляла - ммм.
:-) На большую миску теста, где-то 1 дессертная ложка мелко-порезанного и без горки.
То есть у меня даже муж-нелюбитель приправ ничего по поводу розмарина не сказал, хотя я ждала:-))
Угу, поняла пропорции, примерно столько было положено в кролика и это было много, а теперь можно рецепт? Я его прощелкала, а что-то вкусное напечь - руки чешутся :-)
Да, сушеного на этот объем нужно буквально одну щепотку. Теперь я понимаю, почему вы с содроганием вспоминаете того кролика:-))
Ну не подумал муж, что сушеного меньше надо:-))). А свежего я даже веточку кладу на стейк из рыбы и розмарин не воняет:-)
Рецепт:
250 грамм натурального йогурта
2 яйца
250 гр сахара
90 мл растительного масла (можно подсолнечника, я брала оливковое рафинированное)
300 грамм муки
2 пакетика разрыхлителя
1 десертная ложка без горки мелко порезанных листьев свежего розмарина
2 больших яблока, почищенных и нарезанных кубиками (у меня было 3 средних).
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму смазываем сливочным маслом и обсыпать мукой.
Взбить яйца с йогуртом, сахаром и маслом.
Вмешать в смесь муку, разрыхлитель и розмарин.
Добавить яблоки.
Вылить тесто в форму
Выпекать 40-60 минут, или пока верхушка не станет красивого золотистого цвета, и зубочистка, вставленная в торт не будет выходить чистой - у меня получилось. где-то час десять - час двадцать.
Разве? Вот ТОТ САМЫЙ рецепт. Про вино она упоминает в пысы :-)
http://belonika.livejournal.com/2614.html
Ааа, она маринует (я до ПыСы не дочитала, меня от такого количество тушеной морковки замутило :oops), а я в нем то есть, лью на раскаленную сковороду, а когда запах спиртного выветривается, ставлю на маленький огонек и тушу минут 40 не меньше, а то и больше.
Хотя надо попробовать еще и замариновать предварительно :think :-)
Мы тоже мариновали, но... видать я не очень люблю вкус спиртного в еде, т.к. я его чувствовала... вино. И розмарин - ржу опять :-)))
