Слоеное тесто для пирожков
Постоянно делаю ребенку на завтраки слоеные пирожки с мясом.
Из готового слоеного теста.
И вот решила все-таки делать тесто сама. Помню в детстве мы делали слоеные пирожки, и по-моему из наполеонного теста, которое быстрого приготовления. Но точно не помню.
Может быть есть у кого-то проверенный рецепт?
Не жаль вам печень ребенка? Оно же очень вредное, слоеное тесто. Или принципы здорового питания вы принципиально не соблюдаете?
Вот почему http://www.azbykamam.ru/wp-content/uploads/2011/01/Childhood-obesity-2.png
а хлеб с маслом нежирно, например? просто вот думаю, что такого страшного в пирожке слоеном на завтрак, вместо бутерброда.
а, прочитала, что автор постоянно их делает на завтрак, умолкаю.
Вот именно.
Бутеры с маслом каждый день тоже не лучший вариант. А если еще и хлеб белый.....
Не каждый. Но у меня сейчас период такой - хочет есть только пирожки. При этом начинка - фарш индюшки тушеный со сладким луком и укропом. Вообще ни разу не жареный.
Дочка у меня вообще малоежка. А теперь мы еще и хлеб не едим, лет ей уже 11, так что кормить как-то надо.
Я поэтому и задумалась - раз уж любит, то лучше дома делать. Из простых и доступных я знаю тесто с рикотой. Это наиболее диетической. Но вот хотелось послушать профи. Пирожки и тесто для торта - наверное немного разные должны быть рецепты.
К слову - сливочное масло, покупные печенья, конфеты, шоколад и чипсы мой ребенок не ест. Вообще ничего покупного не любит. Исключение - слоеное тесто.
вы что здесь все медики?...бред какой,начитались...и таких пол страны...жуть какая непробудная
Любое тесто неполезно. Ребенок ест 2 пирожка в день. Хлеб мы не едим.
Что особо вредного? Масло, мука, яйца. Только без дрожжей.
Хорошо - 200 грамм масла в порцию теста, ребенок есть эти пирожки неделю. Где вред?
Помимо масла это белая мука -быстрые углеводы. ребенок быстро наедается и так же быстро опять хочет есть. Обычный зерновой хлеб с чем-нибудь сверху и немного фруктов/овощей - гораздо полезней
Пирожки хороши, но не каждый день
почему не сделать пирожки из дрожжевого теста? Там масла в 10 раз меньше, сахар можно не класть, муку взять цельнозерновую. Возни даже меньше чем со слоеным тестом(покупное слоеное нифига не на масле и даже не на маргарине). Зачем изобретать велосипед?
а другое сделать не знаете как, значит не привыкли и к пирогам. Почему не поменять обе эти привычки?
Вот ведь все злыдни какие)) Указали автору как правильно кормить ребенка, а рецептов никто не дал.
делали как-то давно так...взять 2 стакана муки,рассыпать на рабочей поверхности (делала на пласт.подносе),далее взять пачку масла из холодильника и рубить его вместе с мукой, постоянно подсыпая муку с краев, затем в очень холодной воде(прибл.150г) растворить ч.л.сахара и совсем чуть соли, влить эту воду и быстро замешать тесто.Накрыть мокрой салфеткой и убрать на холод часа на 4-6, можно на ночь.Далее раскатываем очень тонко, складываем в 4 слоя, опять раскатываем... итого 3 раза.Делать не так-то долго, просто сейчас уже проще сходить в магазин:-Р
Слушайте, а что у вас вечно у всех проблемы с печенью? Почему у здорового ребенка должны быть проблемы с переработкой двух пирожков из слоеного теста? Я вот ем почти все, что хочу, и сало, и хлеб с маслом и рыбой красной, и пирожки слоеные с мясом и жареным луком, да еще при этом таблетки разные от своей хронической болячки потребляю уже 30 лет как в больших количествах. Печень проверяю раз в полгода. Ничего ей не делается. Мне врачи так и говорят - печень только алкоголем в больших количествах посадить можно. И вся эта реклама про гепртралы-гепамерцы-эссенциале это просто раскрутка на деньги, ничего больше. Не надо лишать ребенка радости от еды, а то если его сейчас начать лиашть удовольсвтвия, потом гастриты могут начаться от лишних мозгов
У меня увеличена печень. Я алкоголь совсем не употребляю. Т.е. вообще, даже на праздниках пью воду. А вот с питанием как раз беда. Ела раньше много жирного сладкого и т.д. Врач сказал потому и увеличена, что питалась не правильно.
Вот именно. У меня дети любят белый хлеб, даже с маслом ничего в нем нет страшного (сливочное масло нужно детям для развития мозга).
Посмотрите - очень хорошая передача о приготовлении слоеного теста http://health-lifestyle.org/vse-bude-smachno/vse-bude-smachno-vyipusk-30-efir-ot-08-02-14-sloenoe-testo.html
Автор попросила рецепт.К чему посторонние размышления?
Вот рецепт очень удачного теста,я на нём делала самсу.Рекомендую!
http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/30-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%91%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE.html
А к чему ваш рецепт мне? Автор просила, не я :))).А в ролике есть рецепт и детальный показ всего процесса изготовления слоеного теста. По поводу вашего замечания о размышлениях - мне очень нравятся размышления профессионалов и нравится, когда проговаривают все детали и ньюансы рецепта. Ваше дело смотреть или не смотреть, я с удовольствием сегодня готовлю дрожжевое слоеное тесто по рецепту Татьяны Литвиновой, надеюсь у меня получится :).
Спасибо всем, кто дал ссылки и рецепты. Все попробую.
У меня ребенок настолько мало ест, что иногда мне самой стыдно. Если сидит дома - то есть один раз в день. Я, говорит, сижу, поэтому есть не буду, не проголодалась.
А пирожки - единственное баловство на завтрак. В количестве двух штук.
Так что нам ожирение точно не грозит.