"Домашний" крем для тортиков
Девочки поделитесь рецептами "домашнего крема" для выпечки.Может у кого какие "секретные" добавки есть :-). Надавно в гостях угощались домашним птичим молоком с манкой и лимонной цедрой. Дочь, говорить, вот мама настоящая вкуснятина :-). Спасибо!
Слушайте, заманали уже этой манкой. Ну любите вы манную кашу - любите наздоровье. Птичье молоко тут причём???
Птичье молоко делается на агар-агаре. Ну в крайнем случае на желатине. Всё остальное - разговоры в пользу нищих.
ну жуть какая Вы грубая :-). Ну назвали домашний тортик "Птичье молоко". Просто уже надоели эти тортики с агар-агаром. Моему ребенку очень принципиально последнее время что-бы пища "домашняя"- хотя фаст-фудом и полуфабрикатами никогда не питались. Например выпечка-круасаны, трубочки,печенья, эклеры и прочее. Ну почему бы не привить ребенку "традиционную русско-советскую кухню". Очень вкусный торт "Полено", но кто-то крем заварной делает, а кто-то сгущенкой мажет , а у кого-то свой фирменный рецепт и торта и крема которым готов поделиться.
Ну так проходите мимо, чево пишите? Вас ведь не спрашивали про Птичье молоко на агар-агаре, а спросили про Птичье молоко с манкой, представляете, есть и такие рецепты. И есть такие люди и дети, которые любят Птичье молоко именно с манкой!
А ещё есть "дети", которые любое блюдо, включая макароны, едят с хлебом и маянезом. И рыбу терпеть не могут. И овощи варёные из любого супа выковыиривают. Потому что родителям было лень заморачиваться прививать детям приемлемые пищевые пристрастия. Вот и растут любителиЯ всюду кашу манную пихать и любой торт "птичье молоко" называть.
Вот угораздит оказаться с таким великовозрастным детём, у которого вкусовые пристрастия на эмбриональной фазе остались, и любой, даже самый здоровый аппетить пропадёт.
А вы не будьте такой чувствительной, что вам до чужих детей? Своими занимайтесь и прививайте им то, что считаете нужным. Здесь форум "рецепты", а " не учите меня жить", не заметили? Человек спросил о рецепте, а не о том. что вы думаете о его достатке. Свой негатив не пробовали излить дома на домашних? Доброжелательнее надо быть к людям.
На чужих невоспитанных детей мне наплевать, но из невоспитанных детей вырастают невоспитанные взрослые. И вот когда такая вот жертва маминого пофуизма и лени сидит рядом за столом, то сбежать хочется.
У моих домашних всё впорядке, а своём НЕдостатке автор вроде не говорила. Или вы считаете любовь к манной каше это исключительно последствия нищеты?
Видимо вы как раз и есть "жертвой маминого пофуизма и лени" :), раз реагируете на безобидный вопрос о рецепте словами: "Слушайте, заманали уже этой манкой." и навязываете свое видение правильности вкусовых пристрастий, демонстрируя верх воспитанности... В моем окружении многие пекут торт "птичье молоко" с манным кремом, и мама моя и бабушка так пекли и называли его так, и я его так называю и буду называть, а вы называйте как хотите, разве это настолько важно, чтобы так отвечать человеку? А просто пройти мимо, без поучений никак, обязательно самоутвердиться (анонимно)? Удивляюсь насколько невоспитанные и агрессивные люди...Здоровья вам и счастья!
Тупой аноним пишет:"Видимо вы как раз и есть "жертвой маминого пофуизма и лени"
Ну если это вам греет ваш маннокашный моск - можете считать так.
Тупой аноним пишет:"обязательно самоутвердиться (анонимно)?"
А вы тут с цветным паспортом самотутверждаетесь штоле?
О накрыло...Да лучшая, лучшая вы )))). И самая умная, и самая воспитанная и лучше всех знаете каким должен быть настоящий торт Птичье молоко. Не нервничайте, а лучше спите по ночам, пусть вам присниться настоящий сладкий торт с агар-агаром :). Только почему-то в соседнем топе про Птичье молоко не все восторгаются приготовленным по Чадейкиному рецепту тортом.
Ну Вы прям и разошлись," вкусовые пристрастия на эмбриональной фазе остались". Мой ребёнок. а ей сейчас 10 с хвостиком лет манную кашу не обожает. И очень требовательна к еде с ранних лет и, если Вы внимательно читали, любит хорошую ДОМАШНЮЮ еду и не заедает всё "маянезом". Даже заварной крем можно манной кашей назвать- составляющие то в принципе одинаковые, если считать муку и манку родственными продуктами.И кстати мой ребёнок очень любит овощи в разных вариантах приготовления, а вот яблоки и персики не ест, просто по своим вкусовым соображениям, а не потому что я живя в Краснодарском крае финансово не могу себе позволить ТАКОГО угощения.
Причём здесь "позволить-непозволить".
Сравнить манную кашу (молоко+манка) с заварным кремом (мука+молоко+яйца+ваниль+крахмал) - это вообще жесть.
А не такой ли рецепт ( примерно) крема для "птичьего молока с манкой" Крем: 1 ч.л. ванильного сахара, 300 гр. сливочного масла, 180 гр. сахара, 50 гр. манной крупы, 500 мл. молока, 2 лимона.. Манку и муку производят из пшеницы.Ну и в чём принципиальная разница?
Это вы у меня спрашиваете?
Я в принципе к выпечке дышу более чем ровно. Чужой "домашней" выпечкой попросту брезгую. И в те редкие моменты, когда мне хочется съесть кусочек торта, я уж точно ни в жисть не предпочту манку.
Но если для вас описанное вами ЭТО и качественно исполненный торт "Птичье молоко" одно и то же, то кушайте на здоровье.
Мне вот интересно, почему дрянь пекут только дома? Почему дрянь пекут на продажу - понятно. Экономят. Но почему люди себе пекут дрянь? Из ненависти к себе?
А мне интересно - вы тот самый аноним, который в топе про "Наполеон" воевал со всем миром? Дайте-ка вспомнить... ээээ... поклонница Чадейки?
Да видимо вас в детстве манкой перекормили :-). Для меня это экзотика, а ещё и вкусно приготовленную вообще деликатесом назвать можно. На мой взгляд уж лучше из манки торт, чем из меланжа (яичного порошка). Чтобы не спорить дайте рецепт Вашего любимого блюда, в идеале торта. Коллективно оценим. :-)
У нас манку в виде каши никто не ест в семье и никогда особо не готовили, а вот торт на ура идет)
Не перекормили ниразу. Манную кашу мы дома и сейчас нежно любим. С кусочками кураги, мендальными лепетсками и мёдом.
Но делать из каши нечто и называть это тортом у нас ума пока что хватает. Или может быть у нас есть возможность выбрать и не радоваться самопальной манной каше, как единственному доступному лакомству?
Подчеркну, что это не вопрос достатка, а вопрос развитости вкусовых пристрастий.
Весь топ засрали
Хотела почитать про домашний тортики, а тут вы со своим словесным поносом и не одного рецепта
Вы не ели этого торта. Да это не настоящая пличка, но рецепт очень удачный и вкусный.
Я, например, вообще суп со слезами ела :) А после 15 лет вообще раз в месяц или 2. Закрадывается вопрос: "А не сволочь ли я?";-)
я тоже в детстве пробовала его в гостях, мне очень понравилось, а у мамы не получилось приготовить(
Нам очень нравится достаточно простой крем-заварной. Недавно делала корзиночки из теста фило, а начинку из заварного крема плюс украсила фруктиками. Всем очень понравилось и не очень сладко.
Крем с какое больше нравится со сливками: сливки 33-35%, чуть-чуть сахарной пудры и какао и взбить в стойкую пену.
Какао больше нравится Белорусское от Коммунарки.
Девочки, опять с вопросом про крем. Может кто-то шоколадный , вкусный готовит. Если можно с названием какао. сама давно-давно крем "варила". слышала сейчас и какао ни какао. Со сладким у меня проблема, сама не люблю, а детку удивить хочется :-)
Личное наблюдение: никакой крем с какао не сравнится с кремом на шоколаде. Шоколад топить на водяной бане или в микре, и использовать. Я выпечку делаю теперь только с шоколадом. Ну, какао могу добавить, но ограниченно (беру Золотой ярлык). А вот чтоб вкусно-вкусно - это только с шоколадом.
