спасите кекс пожалуйста
Пеку часто и всегда все получается,но бичь какой-то с кексами..кекс внутри не пропикается и все!!обожаю кексы,ну что ж такое??пеку сейчас с цукатами.орехами и шоколадом. Духовка отличная. Ставлю в разогретую духовку.выпекаю на 180гр. Час...внутри жижа...переставляю повыше...корочка уже темно коричневая...внутри сырое тесто((( переставляю ниже-не помогает...опять в центр...сырое тесто(((( может дело в форме?у меня прямоугольная для кексов сделана из что-то типа металической фольги.
Спасибо
В том-то и дело,что все остальное прекрасно печеться!!духовке 2й год.отличная...я сама не понимаю..в итоге почти 2 часа готовился...счищаю верх корки.посыплю пудрой . Я впервые задумалась о форме.мне ее подарили..может этот металл не позволяет пропечься?
Масло 200гр.мука 300 гр.4 яйца. Разрыхлитель 2ч.ложки.Цукаты.орешки.шоколад как начинка. Форму сейчас попробую фото выставить.
Что - то мне подсказывает, что муки мало. Где рецепт брали?:-)))Размер формы напишите.
аа.дома линейку не найду )))
рецепт вот http://www.say7.info/cook/recipe/535-Keks-Tri-zhelaniya.html
только я увеличила все на 50гр. и начинка другая..но я делала в точности по ее рецепту уже 2а раза и серединка сырая
у нее в рецепте 250-300гр,что бы не очень крутое тесто..я добавила 300гр и по консистенции было уже достаточно крутое,поэтому решила не добавлять,неужели из-за нехватки муки? но с виду тесто было совсем не жидким(((
Просто на будущее. Если вы хотите испечь чуть больший объем, чем в рецепте, то увеличивать надо пропорционально все продукты не на сколько-то грамм, а во столько-то раз. Допустим в данном рецепте 150 гр. масла, а вы взяли 200, т.е. в 1,33 раза больше, значит муки 300*1,33=400 грамм.
