Куча ягод, что вкусного сделать?
Добрый день, поделитесь, плиз, проверенными рецептами мусов , желе или др вкусностей из ягод. Морозилка полная - много смородины разной, брусники, сливы, а уже середина февраля, компоты, морсы и пироги с ягодами из дрож. теста уже не лезут. Хочется чего то свежего может со сливками или мороженным или другого не знаю чего. Буду благодарна !
та же фигня, смородины полный морозильник, никто не ест и выкинуть жалко ) рядом постою
а я съела уже всю смородину, что морозили: делаю кисель (просто так, с оладьями или манниками у меня едят), или быстро перетераю с сахаром и довожу до кипения - едим джемм с блинчиками и т.п.
до муссов и желе не доходит ))
так у нас для этого целая батарея варенья и протирушек :) вопрос как кроме этого использовать ягоды...
Кидайте в блендер, можно добавить мороженое, или бабан, немного воды, делайте smoothie
я люблю советский ягодный мусс, который в железных креманках подавали, такой красивый, розовый))
он с добавлением манки готовится, но ее там не разглядишь и не распробуешь)
С бескостными всё ясно, их в смусси можно сунуть, холодный морс, шербет сделать, коктейли со спиртным, а вот что сделать с кизилом и алычой?
из кизила совершенно волшебное варенье, но варить надо было свежим... замороженое, видимо, никак...
а если в джемм (кости из распаренных ягот через сито вытираются)?
Ягоды типа малины, черники, брусники - разморозить, смешать с сахаром и выложить слоями в креманки. Другие слои из йогурта или сметаны, орехов и пр.
Еще из брусники можно сделать соус к мясу или бруснично-имбирный чатни.
А еще домашнее мороженое - жирные сливки или сметана, слегка взбить (осторожно, легко перебить и все замаслится), добавить сахар и ягоды.
Торт-желе трехслойный. 1 слой- сливочное желе, 2.- ягодное желе, 3- сливочное опять, но добавить ложку-другую натурального какао.
Мы очень полюбили немецкий десерт из ягод Роте Грютце с ванильным соусом (или мороженым), здесь рецептом когда-то делилась ученый кот.
