Рецепт творожного кекса
Всем привет, меня зовут Олеся и я буду делиться с Вами своими рецептами
Обязательно запаситесь кухонными весами к этому рецепту и вы поймете - что именно в таких пропорциях он - идеален.
Рецепт:
Ингредиенты
масло сливочное - 110 гр.
сахар - 240 гр.
творог 18% - 200 гр.
яйцо - 120 гр. (без скорлупы)
разрыхлитель теста - 1 ч. ложки
мука пшеничная - 230 гр.
сахарная пудра - 20 гр.
Итак, выкладываем 110 гр. сливочного масла комнатной температуры в емкость для смешивания, добавляем 240 гр. сахара.
Блендером взбиваем до образования крошки.
Добавляем творог, снова смешиваем.
Яйца не зря указанны в граммах - так как их величина сильно варьируется. У меня получилось два желтка и три белка. Хорошо все взбиваем.
Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя.
И 230 гр. муки.
Все тщательно вымешиваем. Тесто получается довольно плотным.
Форму для выпечки (у меня была длиной 30 см.) смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.
Выкладываем тесто в форму.
И выравниваем.
Кекс выпекать около 50 минут проверяя на готовность зубочисткой. При температуре 170 гр.
Вынуть кекс из формы и посыпать сверху сахарной пудрой.
Подробный фото-рецепт если кому нужно - могу ссылку дать (если тут это разрешается)
Замечу, яйца - в граммах, а разрыхлитель в ложках. Как так? Ложка с "верхом" или без? Ох, уж эти сказочники...
у автора рецепта вообще какие-то сложные отношения с яйцами:
"Добавляем одно маленькое яйцо, или же убираем из среднего яйца часть белка"
http://nehudeem.ru/recipe/%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8/
и хлеб в кусках (эт я углядела на сайте рецепт куриных котлет:-)
Что за куски, какого размера?)
+1 никогда не вывожу до грамма
Получается идеально всегда! Кексы улетают на ура! Народ требует добавки!
И круче рецептов кексов, чем у чадейки, я пока не встречала!
почему же?я весами пользуюсь всегда,если готовлю свои блюда,то наглаз кладу,а если делаю по рецептам,особенно выпечку,то все до грамма.
Ну вот помоему та же Чадейка утверждала, что если в рецепте написанно что надо 215 грамм масла, то если положить 200 ничего не изменится.
Деление - свойство амеб, Олеся. Зайти на сайт и заявить об идеальности это что? Глупость?
Звучит как-то угрожающе, прям "я пришла причинить вам добро!" :)Напомнили мне одного персонажа тутошнего, он тоже пытался тут "научить тупых баб щи варить" :) Долго не продержался :)
После яиц в граммах рецепт дальше не читала, сорри. :)
Это еще не накинулись :) Вы свою первую фразу перечтите- и сами все поймете. :) Ну и совет купить кухонные весы- думаете, мы тут о них никогда не слышали и не имеем? :)
Вопрос граммы или штуки обсуждался неоднократно. Ну удобнее многим готовить в штуках, стаканах и ложках. Плюс-минус 5 гр погоды не делают.
"Учись, девочка" ©
Творожный кекс по ГОСТу
http://chadeyka.livejournal.com/187187.html
потому что, чтобы затмить тех, кто уже себя зарекомендовал, нужно провести более тщательную работу, и показать лучший результат, чтобы на тебя обратили внимание. для этого было бы неплохо изучить опыт звезд тырнета, кто и что делает, прежде чем раскручивать свой любительский сайтик с какими-то левыми текстами рецептов, вызывающими только смех зрителей, и какими-то невзрачными фотками, но зато с логотипом пля!
http://ne hudeem.ru/ recipe/омлет-с-зеленью/ таким сложно затмить
:sick4
:sick4
:sick4
на здоровье! правда тут такие "доброжелательные и добрые" люди, что больше ничего выкладывать не хочется
Вот и не выкладывайте.
Ищите себе другое место для пиара своих репептишков.
Поучитесь, для начала, как надо рецепты рекламировать и показывать
http://elena-fialka.livejournal.com/tag/кексы
А то втюхивает свое фуфло - еще и недовольна, что не восторгаемся!
Хм...Вы хотите сказать, что это лучше? :)
На автора накинулись только потому, что пост свой она начала с неоднозначной фразы. А дальше уже пошли искать над чем постебаться.
А в этом жж все в "жутких розочках" и вид у выпечки не самый лучший.
Ржуууу
А если яйцо (без скорлупы) окажется 116 гр, чо делать?
Все? Писец? Кекс не удастся?
От второго яйца отделить 4 гр белка и добавить, что вам тут непонятного?! Бесят глупые вопросы! :)
О про остатки второго яйца завести топ :"Есть 112 гр яйца, куда их, помогите срочно!" :)
А можно разбавлю топ своим рецептом? Делала кексы творожные, довольно легкие и вкусные получились. Для худеющих вполне подойдет. Делала все на глаз, поэтому пропорций не скажу: смешала обезжиренный творог грамм 400 с яйцом, 10 капель стевии (заменитель сахара), кокосовая мука, разрыхлитель. Разложила тесто в силиконовые формы, запекал до румяной корочки. Довольно просто и очень вкусно.
Автор, заглянула к вам на сайт)
А это точно ваши авторские рецепты? Не (частично) переводные и не очень умело адаптированные?)
