блины гречневые
21.02.2014 13:48
Девушки, поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами. Хочу попробовать испечь. Спс
21.02.2014 19:57
Да наверно много с чем, вы погуглите.
Мне как-то довелось их есть на обед в каком-то ресторанчике, так вот подавались с яйцами пашот. И вот это сочетание было очень правильное: жестковатые блинчики с гречневым вкусом, и нежное растекающееся йцо, как соус. Вкусно.
Anonymous
21.02.2014 23:56
Я делаю обычные кефирные блины, просто треть нормы обычной муки заменяю на гречневую. Могу ещё припёк - жареный лук добавить.
Блинчики получаются очень кружевные, с приятным гречневым ароматом.
Хочу заметить, что целиком гречневую муку использовать нельзя, только пополам с обычной, ну или обычной больше, гречневой меньше, иначе блины рвутся-расползаются. В гречневой муке практически нет клейковины.
