блины без молочных продуктов
У кого есть проверенный рецепт блинов без молочных продуктов, поделитесь. Чтобы вкусные были. Ребенку молочное нельзя ни в каком виде, яйца можно.
я делала с "рисовым молоком". Вполне прилично получается, они сладковаты за счет вкуса "молока".
Или на сильно газированной минералке.
Ничего себе, а вкусно? Я добавляю в блинное тесто газировку, если тесто густое. Но что полностью заменить водой можно, не знала.
оладушки с тыквой или кабачком не подойдут? Драники ещё можно сделать. Вам с какой целью?
Хочется обычных тоненьких блинов. Есть рецепт, там 2 яйца на 3 стакана воды и 2 ст муки, соль, сахар. Чего то мне не очень и пеклись плохо. Может яиц мало?
Делаю по книге о вкусной и здоровой пище уже много лет:
На 500 г муки - 3 стакана воды, 2-3 яйца, 1 ст. ложку сахара, по 1/2 чайной ложки соли, соды и кислоты.
Яйца смешать с 3 стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать веселкой или сбивальным веничком так, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную или виннокаменную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь блины.
http://enc-dic.com/food/Blin-skorospele-824/
vsegda делаю без молока блины и оладьи:) Вот сегодня порпобовала с кипятком:) Два яйца, стака холодной воды( можно газированной!). соль, сахар( необязательно), можно немного рас. масло, но необязательно мука, стакан кипяченной воды влить медленно помешивая У меня стаканы 330гр, муки нензаь точно сколько ушло, чем жиже тесто, тем тоньше блины, я делаю как жирные сливки консистенцию. С кипятком можно сразу выпекать, а если вместо кипятка холодная вода, то лучше дать тесту постоять около получаса, но и больше только на пользу:)
Кстати по поводу яиц, то тут тоже толко на вас одно или два или три используете:) Больше трех на литр все таки не стоит, но на вкус и цвет как обычно фломастеры разные:)
Главное не бойтесь эксперементировать, найдите ваш рецепт, вместо воды моюно и кокосовое молоко и рисовое, мошно газировоку и даже с сиропом, мошно и сок добавить , и мука моюет быть разная, мне нравится смесь гречневой и нормальной белой:) На чисто гречневые лучше больше яиц, а на хорошую белую можно вообше не добавлять, но с яйцом печь легче и вкусней, без яиц надо дать постоять подольше при комнатной температуре.
Если сковородка хорожо прогретая и смазана маслом( тут тоже у каждого свое), то блины могут не получится только в совсем в день когда все из рук падает да и тесту не дали постоять:)
стакан кипяченой или стакан кипятка? Вы раз так, раз так написали. А мука не свернется комочками от кипятка?
кипятка, но не крутого я наливала, а из чайника в стакан, а потом медленно, тонкой струйкой и мешала венчиком. Электричеким было бы удобнее, но мне лен было включать, но нет не свернулось, однако на венчик насобиралось тесто, видимо медленно мешала:)
Но, я первый раз делала с кипятком, в принципе блины были вкусные, но какой то особой прелести и разницы во вкусе между просто водой и кипятком я не заметила:) ПО мне самые вкусные из теста которое постоит пару тройку часов:) Так что врядли еще раз буду с кипятком возиться.
Я делала и такие :). Теплая вода, соль, сахар, сода, яблочный уксус, мука. Все "на глаз".
2 стакана муки, 2,5 стакана минеральной воды с газом, 1 чайная ложка соли, 4 чайные ложки сахара.
Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин.
яйца можно заменять бананами, я такие блины очень люблю, но не всем они нравятся
у меня кефирные еще слаще обычно)
некоторые не любят именно вкус термообработанных бананов
Я делала постные блины, даже без яйца. Но рецепт к сожалению не помню, но "в яндексе найдется все";-)
