Дрожжевое тесто, подскажите!

копировать

В который раз при выпечке опадает тесто. Особенно вторая партия. Т.е. замешиваю, поднимается хорошо, леплю пирожки или булочки, расстаиваются, поднимаются, а когда выпекаю, опускаются блинчиком((. В чём может быть причина? Стала добавлять для мягкости растит. масло, это причина? Или ещё что?

Открыть в форуме