Чизкейк
Девчата поделитесь вкусным рецептом чизкейка пожалуйста!!!Никогда его не готовила ,а тут что то решила попробовать.В наличии сыр маскарпоне и филодельфия.Буду очень благодарна.
Здесь в "Хит-параде рецептов" есть "Чизкейк от Лукерьи". Я пекла по этому рецепту. Мне понравилось.
Только вот что-то ссылку не могу вставить. Посмотрите в той теме. :-)
Я и с баней делала и без бани на скорую руку))
очень нравится с крекерами "Привет"
они такие эммм...прожаренные что-ли
а эти Грэхем так ни разу и не видела как они выглядят((
Я делаю очень похожее, действительно вкусно и очень быстро :)
Для коржа: печенье перетереть с маслом. Можно и без корицы, это уже по вкусу. Печенье в принципе тоже любое можно, я на мясорубке перемалываю.
Для крема сыр тоже можно разный. Я частенько делаю из 3 баночек Альметты сливочной. Цедра лимона тоже по желанию. Сыр+ сахар+ сметана+ яйца - достаточный минимум, остальное по желанию. Главное сильно не взбивать. Форма и силиконовая вполне подойдет, если нет разьемной. Можно вообще любую форму, даже стеклянную, только тогда вытащить будет проблематично, но "для себя" можно и не вытаскивать :)
Водяную баню я устраиваю в большом (глубоком) противине, в него уже форму. В моем рецепте было выпекание 40 минут при 180 градусах. Так что думаю, что тоже особой разницы нет чуть больше или меньше температура будет. Сверху я делаю шоколадную глазурь. Чем мне нравится - всегда получается и очень легкий в приготовлении :)
