Картофельные котлеты

копировать

Яйцо нужно добавить? Хочу сделать, но никогда не делала, боюсь развалятся. Как делаете вы?

копировать

Я делала с яйцом и без, не развалились.

копировать

Уточните что вы имеете в виду под этим названием? Зразы? Или драники?

копировать

Зразы

копировать

Не нужно, иначе поплывут. Для зраз нужно вообще брать вчерашнее пюре, а если картофель свежесваренный, то лучше делать крутую массу :-)

копировать

Я добавляю, немного, одно яйцо на 700-800 грамм картофеля, масла побольше, немного муки. Можно делать и из свежесваренного картофеля, но картофель должен быть крахмалистых сортов, можно сварить в мундире.

Открыть в форуме