Что готовить для пикника?
У мужа в выходные день рождения. Отмечать будем на даче. Еду повезем с собой. Накидайте рецептов, пожалуйста, для природы. А то кроме шашлыка и салата овощного ничего в голову не приходит))))))))
сэндвичи с авокадо и лососем, шпажки например сыр фета, огурец, оливка, помидор черри, пирожки маленькие с разными начинками, можно из готового теста, овощи-грилль, печеная картошка, паштет, кукуруза на грилле на шпажках, бутерброд из багета с сосисками, соленым огурцом и болгарским перцем
Овощи гриль: грибы, перцы, баклажаны, помидоры. Корейские закуски: морковь, капуста, спаржа. Намазка :творог+сметана, посолить, поперчить+чеснок. Из дома прихватить уже что то готовое для разгона, как вариант сендвичи выше предложенные а то сожрут все до шашлыка)
Начните с хороших свежих тандырных лепешек с самодельными соусами (сделать дома заранее) и мелких овощей, нарезки.
А потом уже спокойно сделаете шашлыки и остальные закуски.
Так все будут сыты и довольны, возьмите по полторы лепешке на человека минимум и пару литров разных соусов.
У нас рядом три конторы, одна средненькая и две приличные.
Хорошие лепешки проще найти, чем хороший хлеб, можно купить много багетов, что канешно похуже и менее вкусно :)
Для разгона хорошо пару пицц прихватить с собой, соления, блины с начинкой, форшмак, опять же - кутабы, купленные заранее у армян.
Также в процессе можно сварить уху или сделать кулеш - сытно и занимательно для всех потому, что каждый захочет участвовать в процессе :-)
Это оно? http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=1798
или такой? http://vkusnechko.ru/recept-2090-kulesh.htm
вот еще варианты http://www.gotovim.ru/recepts/soups/kuleshi/
Какой правильный?
Первый рецепт, без мяса. Весь цимес кулеша в зажарке сала и лука - именно она придает блюду национальный колорит. Ну и дымок костра, как без него! :-)
Горечь не замечала. Хранится? Да вы что? Съедают сразу, не отходя от кассы костра :-)))
и можно сделать много перемен блюд ))) мюсли с молоком, мюсли со смусси, каша с ягодами, на молоке ))) такой полет для фантазии!
Кефирчиг, йогурт с фруктами и без, красота.
Тушонку прям из банки, погреть на костре и хомячить на второе.
Крутоны не забудьте и этим... с дефлопэээ, иначе никакого ДР не получицца *оттопырил мизинчиг*
Минишаурма, дома делаем на углям подогреваем чтобы решеточка отпечаталась
Сделайте дипы на закуску, чипсы из питы. Можно взять сыр мягкий с крекерами, нарежте овощи свежие. Пока шашлыки жарятся, этим можно закусить. Очень хорошо на воздухе идет греческий салат. Он и овощной, но без майонеза, и, в то же время попитательнее, чем просто овощной, приятно пряный и остренький. Для детей можно сделать хотдоги из хороших сосисок.
ржаной хлеб, молодой сыр или творожный сыр, помидор, листик базилика
хлеб или хрустящий хлебец поливаем растительным маслом (не более 1 чайной ложки), сверху кладем лист салата, ломтики помидора, дольку огурца веточку петрушки или укропа, посолить поперчить
сосиски в тесте
хачапури
рулетики в лаваше с семгой и ветчиной