Говядина, толстый край. Рецепты.

20.05.2014 16:56

Пожарить стейки, у вас толстый край на срезе похож на глаз?
Происхождение мяса какое, мраморность?

Nach. C.B.

20.05.2014 18:18

О мраморности приходится только мечтать) Обычное мясо из провинциального супермаркета, конечно отечественное. Помня ваши сообщения о мясе, мое - полное УГ. Хотелось бы стейки, но боюсь что из этого мяса все посоветуют только гуляш....

Anonymous

20.05.2014 20:42

Тогда крутите фарш, гуляш тоже может быть жесткий, мясо же без жира.
В принципе можно попробовать запечь для тонкой нарезки на бутерброды, совсем прозрачными пластами по 2 мм, если есть соответствующий нож. Подойдет любой вариант, кроме запекания в фольге.

Nach. C.B.

21.05.2014 08:45

Спасибо, попробую, потому что муж хочет именно что-то такое.

Anonymous