Детское ДР, родственники, help
Девочки, помогите, пожалуйста!
Двойняшкам годик, нагрянет толпа родственников (человек 15), у меня трое малышей, помощников не предполагается, при этом надо сообразить празничный ужин. Родственники перед отпусками на диетах - мясо по-французки и куриные окорочка не едят;) (я, если честно, даже не знаю других "праздничных" блюд для застолья родственников, никогда сама не собирала в таком количестве родственников дома, а у родственников встречала только такие:))
Надо что-то придумать вкусное, быстрое и такое, над чем не надо колдовать - сунул в духовку на таймер, и на прогулку с детьми, пришел и вынул готовое блюдо.
Овощи-фрукты, зелень, десерт, здесь все понятно, вот с горячим блюдом сложность....еще жара такая, что-то легкое и простое желательно. Удивлять никого не надо, просто вкусно накормить. Помогите:)
Детский. Детский День. ДетскИЙ день Рождения.
Плов. зирвак сварить накануне, в день икс вскипятить, закинуть рис, вскипятить и убавить огонь. через полчаса к столу. рецепт у сталика, например
Да, все понимаю...
Про плов идея нравится очень. А какой рис можно купить, чтобы гарантировано хороший результат получить?
Рыбу запеките (стейки или скумбрию например), к ней картошечку молодую и овощи разные, салатов нарубите овощных помидор огурец, редиска огурец со сметаной, свекла , морковка, капустка
бутеры разные , рулетики из лаваша
пиццу опять же можно с разными начинками
+1. Для ужина "худеющим" родственникам идеально.
Треска (филе) обвалять в приправах, соль, перец, на дно формы буквально чуть оливкового масла, выложить куски трески, сверху -половинками черри засыпать (симпатичнее, если красные и жёлтые черри взять), на каждый кусок трески - кусок моцареллы (порезать максимально тонко), посыпать рубленой зеленью, пармезана совсем чуть для корочки, и на 15 минут в духовку. Очень вкусно. На гарнир можно взять смесь 4 риса.
В холодном виде тоже вкусно.
А, да, под треску можно ещё лук кольцами положить, но это если окружающие нормально к почти варёному луку относятся.
За рецепт спасибо:)
Но в этот раз без рыбы, купить хорошую негде рядом, а ехать некогда
может рыбу?
если финансы позволяют - "красные" рыбные стейки закупить
а еще мы нынче любим детенышей камбалы запечь - ни чистить, ни потрошить
обрезать плавни и хвост, а можно и не обрезать многие любят поковыряться)
опять же скелет у нее простой, ковыряться как в речной рыбе не придется
ее и холодную по жаре-то неплохо есть, опять же не жирно (на жаре жирная еда ох как тяжела)
к рыбе все овощи свежие хороши
просто выложить на противень, со-пе, ну может травки какие любите и, в духовку
Не соглашусь про вышепосоветованную рыбу. Рыбу надо готовить прямо перед подачей. Зачем вам лишний стресс? запеките ногу ягненка, а к ней салаты из овощей - зелени - бобовых.
рыбу заранее приготовить (почистить, помыть , замариновать) и в холодильник, перед приходом гостей сунуть в духовку
Хорошую рыбу надо есть сразу после приготовления, а значит в духовку придется ставить когда все уже сидят за столом.
Если все родственники, возможно, кто-то в этот день может пораньше прийти и помочь, с детьми или готовкой.
Кусок мяса в духовку отсюда http://eva.ru/topic/24/2609135.htm под него противень молодой картошки половинками с розмарином, оливковым маслом и морской солью.
На 15 человек это кг 3-4 мяса, одним или несколькими кусками и 30-45 картофелин среднего размера. У автора две духовки?
2 куска по 1,5-2 кг вполне уместятся на один противень. А картошку можно печь на втором, поставь ниже мяса. Нормально все. В случае автора - идеальный вариант. Я предложила утку, но все туки думаю с непривычки с ней напрыгаешься тока в путь. С мясом проще
Вот первое что в голову пришло: пусть родственники приготовят и с собой принесут. (извините, что не по теме, но очень зацепило chr1 )
А вам не пофиг их диеты? Для тех кто на диете побольше овощей на стол поставьте, а в качестве горячего блюда таки мясо запеките и не морочьте себе голову. Можете запечь его очень вкусно, так что бы слюнки потекли от запаха и пусть себе овощи хрумают, истекая слюной.
курица кусочками в специях и майонезе(можно бедра) в духовке,гарнир любой-картошка,рис,свежие овощи нарезать или салат свежий с оливковым маслом,какие-то нарезки мясо-рыбка,оливки,сыр с чесноком майонезом.Я делаю отличный салат быстрый и на УРА с морепродуктами-кальмар отварной,мидии,креветки,помидор черри,майонез,черный перец молотый.
Торт,кофе,чай,клубника,фрукты и т.д.
Может утку кусочками? Если есть большой противень, то разделайте 2 утки, нарежьте кусочками, натрите солью/перцем и в холодильник. А за 3 часа до прихода родни сложите на подушку из кусочков яблок, лука, чеснока. Я часа 1,5 ничем не накрываю, потом доливаю немного воды, укрываю фольгой и даю постоять еще 1-1,5 при небольшой температуре. Нравится то, что, фактически, закинул эти куски и занимаешься своими делами)
Утка идея хорошая, но фактически 2 утки это на 8 человек. 2 ножки и 2 грудки с одной утки. Крыло и хребет это не порция , а оскорбление.
Я вашу идею насчет утки поддерживаю, но предлагаю купить ее запчастями. 8 ног и 8 грудок. Людям выбор. Грудки готовятся быстрее.
Наверное, вы правы) проще взять "по запчастям". Я брала 2 утки на 12 человек, дети крылья с удовольствием ели)). ОФФ. Кстати, спасибо вам за ваш вкусный паспорт. Любовь к утке у меня пошла именно после его просмотра и апробирования рецептов))
Спасибо, приятно :)
У меня просто есть очень хорошее место на рынке. Там утки и тушками продаюца и запчасти отдельно. Поэтому могу капризничать :)
Автор, может фиг с ними, с диетами родственников - закажите на всех роллы или пиццу, а к ним поставьте на стол всяких овощей, оливок и т.д. Убиться с детьми, чтобы накормить толпу непонимающих родственников - кому это надо?..
я вот так делала недавно
http://dushka-li.ru/post194358356/
вкусно получилось!
мясо не отбивала.
И картошку делала по ссылке внизу рецепта - на жареную не похожа ,но все равно вкусная получается.
