Фуршет. Закуски.
Прошу помощи зала. Так уж получилось, что я мужу на день рождения готовлю не большой фуршет(или большой:)) на работу. Стараюсь не повторяться. Так как уже много лет делаю, то голова почти не варит. Сайты перелопачены, нашлось кое-что, сделала пару дней назад на пробу. Многое не пододит. Нужны закуски, которые можно брать руками или штучные. Желательно не очень жирное и майонезное. Подкиньте рецептов опробованных закусок, пожалуйста или идеи какие-нибудь. Время и продукты есть. Возможность разогреть есть, но лучше без.
Спасибо большое.
Спасибо. Мне не обязательно в русском стиле, лучше как раз в не русском. Многое уже делала. Хотелось новые идеи.
Наделайте разных канапешек
хамон, гриб маринованый
паштет в тарталетках
креветка авокадо
креветка ананас
креветка виноград
черри с моцарелой
бутерброды с сыром и помидорами, авокадо и моцарелой
сосиски в тесте
мини пиццы
Не знаю, делали ли вы такое: слоеные тарталетки, туда песто (делала сама), сверху несколько креветок и половинка помидорки черри. Моим гостям очень понравилось) Ну, и из лаваша стандартные - с мягким сыром и красной рыбкой, или отварной курятиной и овощами.
Знаете, я еще один рецепт нашла, но пока не успела опробовать. Делается сырный блинчик (примерно 200гр сыра смешать с 1 ст ложкой крахмала, выложить на сковородку сырный блинчик. Когда с одной стороны схватится, на стакан перевернуть и придать форму. Или разрезать пополам и скрутить трубочкой). В внутрь накладывается любой салат, например, греческий. Мне кажется, удобно.
Хамон+дыня на шпажке.
Волованы(слоеные тарталетки) наполнить филадельфией(использую шприц или мешок кондитерский) и семга малосоленая,веточка укропа.
Волованы можно наполнить паштетом из тунца:банка туны в собственном соку размять вилкой,добавить яйцо отварное натертое на мелкой терке,чуть майонеза,мелко порезать корнишоны маринованные,украсить колечком оливки и веткой укропа.
а вот сюда ты не заглядывала?
http://www.oetker.de
не получается вставить ссылку - зайди на сайт и задай fingerfood в поиске - выйдет куча неплохих рецептов
