Рецепты для тех у кого высокий холестерин
Девочки, посоветуйте, пожалуйста, что можно приготовить если из-за высокого уровня холестерина врач запретил есть: красное мясо, сыр, всякие там соусы, молоко, йогурты, масло сливочное, сладкую выпечку.
Можно: рыбу, курицу, все овощи, орехи и фрукты кроме кокосов :)
Понимаю, что разрешенных продуктов достаточно много, но все кажется однообразным. У меня уже фантазия отказывается работать. Особенно трудно придумывать завтраки :(
Позволяйте немного запрещенных продуктов, так например кашу варите на молоке, которое напополам разводите водой. И обязательно после употребления запрещенного продукта съедайте яблоко, сырое или печенное или яблочное пюре. Вот такие кащи на затрак, а еще можно горячие бутеры с курицей, обезжиренный творог (если будете его сочетать с фруктами или зеленью получите разнообразие). Белковый паровой омлет опять же. Отделяете белки от желтков, взбиваете с солью, можно ложку молока добавить и выливаете в глубокую тарелку, которую ставите на кастрюлю с кипящей водой, прикрываете крышкой. Через 5-10 минут получаете замечательный пышный омлет.
Спасибо огромное, особенно за идею с паровым омлетом. Я омлет в духовке делала, до парового ни за что не догадалась бы :)
Я уже лет 6 "борюсь" с высоким холестерном (вызвано определенными медикаментами). Скажу одно - кратковременная диета (и даже полгода-год) не приносит результат.
Я просто не ем жирную свинину, жирные сладости, не жарю еду. Масло сливочное минимум.
А вот молоко, красное мясо и даже сыр считаю полезными продуктами.
Снижаю холестерин БАДами (из аптеки именно) Акулайф и др. препаратами, с полиненасыщенными жирными кислотами (так вроде). Пью 1 капсулу в день. 1 месяц или 2. Обычно 3-4 курса в год.
А еду просто всю готовлю в духовке, мультиварке с минимум жира. Много овощей запеченых, рыба. Сладости - мармелад, пастила, шоколад. :-)
Свинину мы не жарим, колбас не едим, соусы не готовим. Поэтому наверное меню практически не изменилось с учетом холестерина.
Здоровья Вам! :-)
Спасибо, что поделились Вашим опытом, я тоже уже вообще ничего не жарю, свинину не едим, соусы только из помидор (особенность страны, ну никак тут без макарон :)) Но таки холестерин у мужа высокий, едим дома овощи, рыбу. Из мяса курица и индейка. Думаю, что еще влияет то, что он ест всякие печеньки, бисквитики на завтрак и ими же он иногда перекусывает в офисе. На завтрак с боем заставляю есть овсянку вместо печенья, иногда мне даже это удается :
ну вот вы и нашли причину - печеньки всякие, бисквитики на завтрак и перекусы)
кажется, что мелочь, а на самом деле вред. Он же у вас не по одной штуке в день съедает?
Вот в том-то и дело, что не по одной штуке съедает в день. Как ребенок, вроде и понимает все, а сам не свой до этих печенек...Печенье, бисквитики решено больше не покупать вообще, раз соблазн так велик. На форуме нашла рецепты выпечки без масла и с минимумом сахара, надо попробовать...
Я печеньки ( в ограниченном количестве) на оливковом масле покупаю и сама пеку маффины с морковкой на растительном масле. Еще спасает пастила и зефир с мармеладом.
Даже строгая диета не способна снизить уровень холестерина более, чем на 10%. Если вы принимаете препараты против холестерина, то диета может позволить снизить дозу препарата. Если рекомендована только диета, то конечно надо стараться соблюдать ее, как можно строже, плюс регулярная дозированная физ нагрузка (она помогает повысить уровень "хорошего" холестерина) и обязательно держать вес, можно БАДы. Уже много лет стараемся придерживаться таковой, строго не получается, но полностью исключили жирное мясо, молочные продукты то же только с низким уровнем жирности, больше овощей, выпечку убрали.