куда утилизировать перец
освобождаю морозильник, есть приличное количество замороженного сладкого перца. Порезан крупно, где-то 3х3 и 4х4 см.
Куда это богатство деть? Там почти 3 кг безотходного перца. Рагу овощное делать умею, но обычно делаю из мелко нарезанных овощей, из таких крупных кусков не делала никогда, боюсь не рассчитать время и пропорции
странный перец у вас...ну тогда можно слегка подтаять, чтобы просто можно было с надавливанием разрезать ножом.
а изначально, когда морозили, куда планировали такой перец использовать?
может быть, сделать ленивый фаршированный перец - по аналогии с ленивыми голубцами :mda
я нормально порезанный перец использую в блюде типа чили кон карне
600 г фарша
1 луковица
1 болгарский перец
2 банки фасоли в томате
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
Как готовить
1.Очистить и нарезать кубиками луковицу. Поджарить в большой сковородке лук до румяности.
2.Добавить фарш и все помешаивать, чтобы не было больших комков - разбивать их лопаточкой.
3.Болгарский перец порезать маленькими кубиками и добавить в фарш как только фарш побелеет.
4.Еще раз перемешать и тушить на медленном огне еще 5 минут.
5.Добавить в фарш фасоль, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
планировала именно на "типа рагу", баклы+перец+помидор+лук+чеснок, похоже, его и придется все-таки делать
а чили кон карне - да, я его тоже готовлю, но крайне редко, сын не ест, только мы с мужем. И перец туда все-таки мельче гораздо мельче нужен, мой очень крупный :(
З.Ы. в качестве обмена опытом - я в чкк еще банку кукурузы кладу
Мдяя, уже свежий перец пошел, а тут прошлогодний надо утилизовывать. А свежий потом опять "в прок" заготовите?
Я такой перец добавляю в супы(в любые).
Можно такое сделать - лук, кабачок или синий, помидор нарезать кубиками обжарить потушить, добавить перцы, заправить сметаной по желанию.
Венгерский гуляш, на кг говядины столько перца, сколько влезет в кастрюлю, дополнительно немного лука, острый перец, соль, помидоры можно не добавлять, воду тоже.
Томить долго, лучше всего получается в мультиварке не скороварке.
