Тесто из йогурта
Наша бабушка освоила приготовление йогурта в мультиварке и теперь нас им просто заливает... Йогурт домашний, немного сладковатый.
Есть ли у кого проверенный рецепт дрожжевого теста на йогурте? Я так думаю тесто должно подойти для сладких пирожков или разборника.
И еще вопрос куда еще можно использовать такой йогурт, имею ввиду выпечку?
Поделитесь, пожалуйста!
кексы с йогуртом
http://famkuzn.ru/recepty.html#2jogurt
http://famkuzn.ru/recepty.html#semech
вместо кефира в тесто для кексов можно, думаю, совершенно спокойно йогурт использовать (у меня, как правило, наоборот ;))
дрожжевого теста на йогурте у меня нет, есть на кефире
http://famkuzn.ru/recepty.html#4b
обычное дрожевое тесто делаю. Дрожи, вода или молоко стакан, немного сахара, минут через 12, когда подойдет, добавляю йогурт , воду(молоко) оливковое масло, соль и муку, вымешиваю, через минут 30 можно и использовать. Мне больше нравится на второй день.
Мне кажется в дрожжевое тесто не кладут кисломолочку, грибы разные в дрожжах и молоке.
Дрожжевое тесто на кефире очень популярно: http://yandex.ru/yandsearch?lr=239&text=%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B5+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE+%D0%BD%D0%B0+%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B5
Думаю, кефир можно смело заменить йогуртом.
