малосольные огруцы
Соли ( которая без йода, крупного помола) ровно одну столовую ложку без горки на литр кипятка.
Огурчики выбрать желательно не крупные, вымыть, отрезать попки. На дно банки кладу укроп, ножки, без зелени, просто срезаю с пучка укропа, дольки чеснока нарезать, беру 1 крупную головку на 2 литровую банку. Потом кладете огурцы до верха банки, и сверху еще несколько зубчиков чеснока и укропа, можно и зелени. На 1 литровую банку беру 2 ложки соли, на 2 литровую 3, любим посолонее. И в се залить кипятком. Банку закрыть, перевернуть пару раз вверх дном и оставить не в холодильнике. Я обычно делаю вечером, на след. день днем ставлю в холодильник, и вечером уже готовые хрустящие огурчики можно кушать. Нам такой банки хватает на неделю, и просто поесть и в салат люблю добавлять, где свежие огурцы и прмидоры. Кстати, с солью не заморачиваюсь, какая есть, а есть всегда экстра йодированная, на качестве и вкусе никак не отражается, проверено временем.
У огурцов (1кг) отрезать жопки, сложить в целофановый пакет, туда 1 ст.л соли (лучше 1 помола), укроп, чеснок, перчик, листочки всякие. Пакет завязать, всё потрясти, что бы перемешалось и в холодильник. На след.день готово. Очень вкусно!
Для оперативного употребления :) чтобы есть дня три все же заливка лучше, я холодной водой делаю - цвет не меняется.
