Ежевику куда?
Желе, варенье не нравится, водянистое какое-то выходит, или приходится столько сахара кидать, что нет смысла самой варить. Или я не умею чего...
Сварить с желирующим сахаром, и добавить при варке лимон. Тогда и вкус богаче, и консистенция удобоваримая.