Ризотто с крапивой
Ризотто с крапивой
Готовить для своих любимых-дорогих, приглашать в гости друзей и удивлять еварушниц необычными блюдами - огромное удовольствие.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-20396.htm
Люблю ризотто и люблю щи из молодой крапивы, но где сейчас взять молодую крапиву? Придется поднимать топик до мая 2015-го :)Старую нельзя употреблять в пищу.
Может быть, это калька с южноитальянского рецепта? В Апулии любят ботву репы класть во все блюда и соцветия мангольда. Для соцветий мангольда как раз сезон - зима