Филе индейки в казанке?
Есть кусок филе индейки 650гр, хочу вечером потушить в котелке в духовки, посоветуйте пожалуйста что туда еще положить и в какой последовательности?
кладите все с чем любите тушеное мясо. у меня обязательная основа - лук, морковь, чеснок, оливковое масло. дальше любые овощи, которые любите. я еще белое вино добавляю, немного, грамм 100.
Обжарить слегка мясо кубиками, переложить в казанок, на той же сковородке крупными кубиками отдельно обжарить лук, морковь, сладкий перец, можно кислое твердое яблоко или айву, можно репу, можно сельдерей черешковый, в сковороду, где все обжаривалось влить белого вина или бульона или просто воды, дать закипеть, хорошо поскрести по дну лопаткой и перелить в казанок, соль-перец горошком, травки пряные любимые, и тушить.
