Кабачковая икра.
Чего-то накопилось дофига кабачков... Всякие лечо и "тещины языки" уже в таких количествах, что года на 3-4 хватит. В общем, решила остановиться на икре.
Поиском нашла 2 варианта рецепта икры: один с уксусом, второй - без. Какой из них получается ближе к магазинному варианту?
Сделай ленивую в духовке, в конце по вкусу сама решишь добавлять уксус или нет.
Зато будет без масла.
Классика жанра.
Всё засунуть в духовку, запечь, измельчить, добавить специи.
Кабачки+лук+морковь+помидоры+перец+чеснок.
Баклажаны+лук+морковь+помидоры+перец+чеснок.
Курица+лук+чеснок.
Печень, дичь, свекла и тд, принцип един.
Все наколоть, на противень в духовку, запеклось, вынули, остыло, в блендер, специи и масло, бульон по вкусу.
Если запекаются печень и морковь, то вынимается всё по готовности постепенно.
Спасибо. А с кабачками на вкус получается как магазинная? Чтобы с хлеба не стекала :)
А сами рецепты можно? Тоже кабачки есть у меня. И морковь)))
Жарить кружочки уже надоело. Ещ лазанье делала с ними, семья сказала- вкусно, но больше не хотят)))
