Разнообразие каш
А ещё ячневая вкусная, только далека от экзотики. Моя деревенская бабушка называла её "поросячей" кашей.
кстати сейчас много разных сортов у риса. У меня муж очень любит рис италику.
В рис можно добавить тыкву, в пшено изюм, в перловку грибы (но это не сладкий вариант), в овсянку так же изюм, курагу и тп.
Ничего экзотического. Гречневая, перловая, ячневая, рис, пшено, кукуруза, булгур и т.д. Все варится только на воде. Добавляются овощи, мясо, шкварки и пр. Сладких добавок и молока не признаю (для кого-то и это экзотика :-)).
Ни разу не попадалось горького экстракта.
Проще всего сделать экстракт самостоятельно из зерен ванили в водке, через две недели спиртовой запах пропадает, а сами подсушенные стручки сунуть в банку с сахаром.
понятно,значит нужно будет его выбросить(покупала на Ямайке)...:( Не продается такая роскошь, как ваниль, салаты(растения),тесто фило и т.д. в моём колхозе...
Для начала попробовать развести раз в пять, может это какой-то неприличный концентрат.
Стручки я покупаю во Франции, там они недорогие и качественные.
Даже в Утконосе продается стручковая ваниль, фило и прочие непотребности :)
вряд ли это концентрат, написано на нем просто Pure Vanilla Extract. и еще о том,что нужно в прохладном месте хранить, а у меня он в шкафчике стоял...может поэтому стух...пахнет ванильно, а вот на вкус горький(в выпечке прокатил, а вот в сырниках чувствовалась горечь).Я сейчас живу в регионе,поэтому тут совсем с этими делами туго.особенно у меня ломки по салатным листьям,ощущение, что их едят только в Москве:)
А если капельку совсем капать, а не чайную ложку?
Мои экстракты тоже концентрированные, я их именно капаю в готовку.
Парничог надо в регионах мастерить :)
Присмотритесь к ассортименту круп и бобовых под брендом Ярмарка: http://fasol.tv/tovary/?SHOWALL_21=1
Наверняка найдёте для себя что-нибудь если не экотиЦЦкое, то уж точно не испробованное ранее. Если бы не нелюбовь мужа к крупам, я бы наверное только из них и готовила бы).
по ссылке:блин, нахрена гречку называть гречей:греча зеленая.тьфууу...ёмаё...
Кукурузную - со шкварками и брынзой! (западноукраинский вариант, хе-хе, в честь дружбы народов)
Рис - вбить в горячую пару яиц и апельсиновую цедру, получится пудинг (можно запечь в формах, можно ложками с тарелок)
гречневая каша самая любимая у нас, но она не экзотическая:) бабуля моя делала кашу из фасоли, с молоком и сахаром.
пшеничная, кус кус, булгур, киноа, гречка
никогда не варю на воде, у меня это мини-плов
Овсянку ем почти каждый день, 4 раза в неделю точно. Варю на молоке напополам с водой, дабавляю коричневый сахар или мед, орехи, фрукты (с виноградом очень нравится), ореховое масло. Другие каши, которые тоже часто варю: ячневая, пшеничная, кукурузная. Ем их с яйцами или с жареным адыгейским сыром очень вкусно получается. Гречка, рис, кус-кус (хоть это и не крупа), кинва на гарнир. Ни разу не пробовала булгур пока. И еще стоит перловка на очереди, хочу научиться вкусно готовить и на гарнир, и на молоке. Манку мы не едим, пшенку не люблю, хотя моя мама очень вкусную кашу готовит пшенную или пшенно-рисовую, иногда с тыквой, в духовке. Но у меня так не выходит.
Вот жемчужную я и хочу попробовать! Пойду Похлебкина себе закачаю. Спасибо вам!
В мультиварке за два часа тушения достигла нужной консистенции, как с рисом, налил немного и помешал не выходит, соотношение крупы к жидкости примерно 1:4, потом зеленое масло, сыр, горошек, всё как всегда.
Можно офф-вопрос? Как властителю мультиварок? :) В прикрепленном топе Ваши обалденные фото низкотемпературно-запеченного мяса, скажите, в мульте можно так изобразить? у меня духовка с неотключаемой конвекцией :-/ просолить, промазать и? на 2-х, к примеру, килограммовый кусок.
Если у вас мультиварка с мультиповаром и регулировкой температур, то можно выбрать температуру 60 градусов и сделать такое мясо.
Но еще раз уточняю, такой прожарки можно есть только проверенное выдержанное мясо.
если ели ростбиф медиум и все живы можно считать проверенным? )) самое главное время, в мультю же градусник на запихнуть! или запихнуть?
Время покажет, проверено ли мясо, опять же вчерашнее могло быть без цепня, а завтрашнее с ним :(
Выдержанное мясо должно быть сертифицированным, остальное - риск.
В мультиварке устанавливается постоянная температура, если мультиповара нет, то можно поставить на подогрев, в теории это 70 градусов, градусник можно и нужно засовывать, на постоянку воткнуть естественно не получится.
Метро, сегодня в О"кее видела, думаю и в Перекрестке она должна быть. В этих магазинах она по более реальной цене :)
гречку да, в остальные чисто для того чтобы раскрылся вкус нужно по капельке соли и сахара
