Типааа фуршет
Девочки, помогите идеями. Я уже лет 100 не организовывала еду на ДР.
Или дома с родственниками, тут все понятно, все едят салаты маянезные, нарезка всякая.
Будет у сына ДР. Хочет там, где нет кухни. Ближайшая кухня открывается в 11 (пицца, суши, фри), а у нас в 11 уже праздник начинается.
Нужен перекус
1. Родителям (у нас так принято)
2. Детям
Что все едят я не знаю, вкусы. И еда нужна такая, чтобы можно было есть холодной или чуть теплой. Чтобы можно быть взять руками. Т.е салаты и все сытные сложные блюда отметаем. И чтобы сильно с готовкой не заморачиваться.
Будет часа 3 на готовку утром (без учета, что можно что-то заранее вечером нарезать итд).
Напр. могу сделать тарталетки с начинкой какой-то. Из слоеного теста какие-то пирожки (начинка?). Нарезка из рыбы. Могу сделать рулетики какие-то из фило или типа струделя не сладкие, опять начинка? Крекеры с сыром идут всегда хорошо. С лавашом заморачиться не хочу, он у меня все время рвется и выходит безобразие.
Сын сказал, что нужно сделать пренепременно пиратский завтрак. Вычитал в книге рецептов детских (хлеб, помидор, шпроты:)))))))) Вот его вкусы:) Ну еще картоха фри, гамбургер, суши. Понятно, что никаких шпрот, ибо все будут вонять рыбой и все будет в масле:)
Будет 15 человек.
А речь не о пирожках. Речь о совместимости на одном столе несовместимого, впрочем, в духе славы.
так и не ответили на мой вопрос, а жаль:-( то, что деть автора любит суши и фри, писала она, но их(суши) думаю, не все кушают, поэтому и предложила еще и пирожки
Вместо салатов и фруктов: http://yandex.ru/images/search?img_url=http%3A%2F%2Fimg0.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F6%2F90%2F735%2F90735530_large_fruit_bruschetta_b.jpg&uinfo=sw-1366-sh-768-ww-1349-wh-618-pd-1-wp-16x9_1366x768&text=%D1%88%D0%BF%D0%B0%D0%B6%D0%BA%D0%B8%20%D1%81%20%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B0%D0%BC%D0%B8%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&noreask=1&pos=2&lr=213&rpt=simage
Родителям сырно-колбасные шпажки. Это с вечера спокойно делается, в плёнке хранится.
Насчёт слоёного теста сомневаюсь, всё-таки крошится оно. Тарталетки хороши с мягким сыром (типа Альметте) и кусочками лосося, к примеру (сыр перемешать с мелко нарезанной солёной форелью)
Крекеры "Чёрная метка" - мелкие крекеры слегка смазать мягким сыром (чтобы поверхность создать), сверху - икру палтуса (черную).
Половинки яиц с паштетом и начос: 
офф терпеть не могу ранние ДР - у нас еще более отличились как то и на 10 утра в кино повели в вс., я просто стала отказываться своего ребенка привозить (она тоже была не против т.к. сова и просто в выходной утром хочется поваляться!)Вот скажите зачем так рано?!!! и заморочки с перекусами?! Люди не позавтракают дома? их обязательно нужно перед "программой" накормить? программа часа на 4?
По существу: берите больше жидкостей, морсы, вода, соки детские в порционных пакетиках - дети очень много пьют на мероприятиях.
У нас все дети садовские, рано встают, удобно всем. И нам очень удобно т.к младший в 2ч спать ложится и спит часов до 17, т.е самое раннее это в 18ч выбраться, но я сама к вечеру как квашня уже и дети все жданки переждали. Программа да, на 3ч-3.5ч примерно.
Поэтому не перед программой накормить, а в процессе. Обычно аниматор 1ч, потом перекус, потом еще в лазилку идут на час-полтора.
В 11 часов уже часто все на улице гуляют, знаю т.к встречаемся постоянно на площадках. Ну а потом это 1 день в году. Я бы не пропустила свадьбу, ДР подруги, только потому что я люблю в кровати подольше поваляться. Поваляюсь в другой день.
Часто делаю открытый сырный пирог, тесто можно купить слоеное или сделать самой, раскатать и выложить в форму с бортиками 3-4 см.
1/порезать помидоры на тонкие дольки, выложить ими дно пирога
2/ 250 гр творога( лучше не жирного и без крупинок)+250 гр феты (или брынзы или другого соленого рассольного сыра) натереть на терке, добавить 3 яйца и все хорошо миксером взбить. в массу добавить порезанный зеленый лук , перемешать и выложить на помидоры.
запекать в духовке на 200 гр примерно 45 минут
можно кушать и холодным и горячим.
я бы предложила крохотные бутеры, канапешки - например, хамончик + дыня, на хлеб творожный сыр+ кусочек красной рыбки, листик салата +ветчинка.
пирожки маленькие очень хорошо идут!
учитывая, что это утро, то алкоголь никто не будет - можно принести родителям горячий кофе в термосе.
можно просто лоточки с нарезкой - сырной, мясной, овощной и хлебушек маленькиеми кусочками или тосты. родители сами сделают себе бутики.
детям побольше воды, соков.
Обязательно возмите хоть что-то сладкое, т.к. иначе для детей ДР не ДР :)
можно еще сложить несколько лоточков - разные орешки, сухофрукты, цукаты, мармеладки, драже, печеньки.
с салатами, рулетами и даже тарталетками я бы не возилась - их перевозить тяжело, ломются крошатся и т.д.
Пирожки это точно не мое. Даже из покупного теста выглядят не айс. Если только не в формочках запекать все это дело)
Торт, да, конечно:))
Нам перевозить не надо, тут 5 минут дойти. Большие контейнеры у меня есть:)
Юля, привет! А я бы взяла несколько пицццц. ;-)Если с утра негде купить-заказать-привезти, то вечером бы купила в проверенном месте, а утром все разогрела в духовке. Сразу нарезать. Много воды (бутылки по 0,5л для детей), соки в пакетах 0,2л. Ну и сладкое - маленькие сникерсы, марс, баунти и т.п. (упаковками которые), печенье.
Если уж хочешь блеснуть ;-), приготовь шпажки из сладостей (мармелад разных цветов и конфеты жевательные, маршмелоу)
Федя был пару недель назад на ДР в таком формате (без родителей).
Юль, какая готовка? У тебя малыш на руках. :-)
Привет!:) Не, никакой большой готовки:) Из сладкого обязательно будет торт и фрукты, по опыту этого хватает. У меня еще муж есть, он мне здорово всегда помогает, иначе я бы не знаю, как все успеть)
Да, с пиццей все думаем варианты. На счет разогрева не думала.
