Четыре необычных рецепта засолки капусты
Четыре необычных рецепта засолки капусты
Сбор урожая поздней белокочанной капусты приходится на вторую декаду октября и даже на начало ноября. Но мы озаботились поиском лучших рецептов уже сейчас, чтобы быть во всеоружии, когда придет время делать домашние заготовки из капусты на зиму.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-20855.htm
Первый - самый известный рецепт. А вот капусты Провансаль мне другой рецепт давали, без винограда и яблок, а с луком и перцем.
стесняюсь спросить - а вы тоже 150 мл уксуса на 1 кг капусты льете? Пусть даже и на 2 кг овощей-фруктов - что-то меня оскомина пробила, как представила

Ну если учесть,что уксус 5%,то не так уж это и катастрофично для маринованной капусты,примерно 80мл обычного уксуса. Откуда ж такой крик души? Вот где необычность,точно никак не пойму.