Баклажаны маринованные
21.10.2014 15:37
я делала, но делать тогда нужно сегодня-завтра... все очень просто...баклажаны НЕ очищенные нарезаете на длинные язычки, обжариваете во фритюрнице, затем каждый слой баклажан пересыпаете- соль-чуть перчик черный молотый, давленый чеснок, уксус и под гнет дня на 3. Будут похожим и на маринованные грибы. Но никакие пропорции не подскажу, т.к. делаю все по вкусу
21.10.2014 16:04
вот подобный рецепт.. http://www.povarenok.ru/recipes/show/57794/ Но я жарила во фритюрнице баклажаны до полной готовности, соответственно в большом кол-ве масла. И пока жарилась следующая порция(слой), предыдущая стекала от лишнего масла