Бараньи ребрышки - вопрос
Нашла в Интернете такой рецепт приготовления бараньих ребрышек:
Бараньи ребрышки в мультиварке
Ингредиенты:
• ребра бараньи – 2 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• тимьян, кинза – по вкусу;
• петрушка, мята – по вкусу;
• красное вино – 200 мл;
• корень имбиря – 1 шт.;
• специи – по вкусу.
Приготовление
Нарезаем ребрышки на порционные кусочки по 1-2 штуки и маринуем в холодильнике часов 8-10. Маринад готовим следующим образом: нарезаем лук кубиками, морковку – колечками, смешиваем с измельченными травами и корнем имбиря, заливаем красным вином и перемешиваем.
После того, как мясо промаринуется, закладываем его в мультиварку и готовим в режиме «Тушение» 2 часа. Готовые тушеные ребра баранины посыпаем зеленью (по желанию) и подаем с овощами.
Вопрос: ребрышки в маринаде тушить или отдельно?
Может, есть какой-то проверенный беспроигрышный вариант бараньих ребрышек в мультиварке? Буду благодарна за советы и рецепты:)
Мое ИМХО этот рецепт слишком приблизительный для не знатока баранины. Все по вкусу да пожеланию.
С рецептом не помогу но советую поискать другой.
думаю с маринадом, удивил "корень имбиря - 1 шт" - это будет перебор на мой взгляд, его нужно буквально 3-4 см на такой объем мяса, барашек все же должен иметь хоть немного свой аромат - чем и ценен ))
мята имбирь хорошее сочетание, но не с бараниной и естественно имбиря не целый корень.
Совсем не представляю. Баранина и мята, да, классика. Баранина и имбирь, возможно, азиатский варинат. Но вместе - не уверена как то)
