Законсервировать лимон
Очень захотелось сделать (а потом съесть) что-то типа баночного компота из лимончиков. Не удержалась, порезала в банку лимоны, залила сиропом, закрыла. Сейчас сижу и думаю, достаточно ли сахара, просахарится ли лимон, а не стухнет ли всё это и т.д. (делала полную отсебятину, на глаз). Поделитесь проверенными рецептами подобных заготовок.
Мёд, лимон, грецкий орех. Все на глаз. Сложить в банку, дать постоять пару дней. И вкусно и полезно :)
Не надейтесь, знаю, что шкурка с пестицидами. Максимум, могу вымочить или почистить.
Лимон, мед, немного имбиря. Но никогда долго не хранила, делала по чуть-чуть, и все быстро съедалось.
Компот из лимонов никогда не делала. Лимонад делала. лимон размять с сахаром и залить кипятком. Остудить, охладить и пить.
Делая компот типа заготовки на зиму, залила бы кипятком лимоны в чистой банке, слила воду перекипятила бы с добавлением сахара и залила бы снова. Банку закрутить. Сахар тут по вкусу идет.
Я люблю лимоны с медом через мясорубку. Или уже тогда цукаты из лимонов. Дольки лимона засыпать сахаром (на кг лимона минимум 2 кг сахара) и оставить на ночь. Слить сок, закипять его и в кипящий выложить дольки лимона, варить на медленном огне до прозрачности долек. Сложить в сухие чистые банки.
Какой хороший рецепт цукатов! Спасибо! Варить в несколько приемов или в один?