Миндальные орешки
Модераторы, если я не в том разделе, оставьте пожалуйста на день-два.
Спасибо :)
Проездом были в Воронеже, купили на улице в палатке орешки миндальные, их как то хитро жарили(на манер каштанов в Европах) в сиропе чтоль, а потом в специях обваливали, теплый миндаль в хрустящей пряной корочке на морозе... это оргазм было вкусно. Никто в Мск не встречал? Может на ярмарках?
прошлой зимой в сокольниках была палатка с такими орешками... прям точь-в-точь как вы описываете - миндаль в необычном "кляре"...
200г миндаля, 200г сахара, 1 чайная ложка корицы, ваниль по желанию,100-125мл воды
Кидаете в сковороду сахар, корицу, заливаете водой, доводите до кипения при постоянном помешивании, туда же миндаль, провариваете в сиропе до испарения воды все так же постоянно помешивая, затем вываливаете все на лист бумаги для выпечки, отделяете вилкой миндаль друг от друга (осторожно! Очень горячо) и немного остужаете - вот вам ваш оргазм вкуснятина:)
У нас начался сезон, и эти орешки теперь на каждом углу :) И в перце, и в соли, и в паприке, и в сахаре :) А рецепта никогда не знала, сапасибо, тоже сделаю сама :)
У нас тоже - рождественские базары открылись:)
Я дала классичаекий вариант, а там уж куда фантазия заведет) Орехи тоже самые разные, даже семечки)
спасибо большое! ничего кроме корицы? запах такой, в стокгольме глинтвейн на улице продавали, похоже пах, оч.вкусно.
Да в принципе все можно, на ваш вкус)
С корицей - классика)
Только корицу лучше настоящую, цейлонскую
Я еще щепотку соли добавляю
