Карамельный бисквит с персиками
Увидела недавно где-то рецепт бисквита или кекса с персиками консервированными - там тростниковый сахар насыпается, потом персики, вроде, а сверху тесто. Вроде сохранила рецепт в закладках, а не найду теперь его нигде, и яндекс мне не помогает. Уже одну банку персиков слопала так... Может, кто подскажет рецепт? Заранее благодарю.
Нашла рецепт! Буду готовить сегодня в мульте:
Разогреть духовку до 180 гр, смазать и выстлать пекарской бумагой кргуглую 23 см форму с высокими бортиками.
Растопить 50 г масла и вылить в подготовленную форму. Насыпать сверху 60 г коричневого сахара. Выложить сверху консервированные персики (банка 825 г).
Взбить 250 г масла с 3 ч.л. натертой цедры лимона и 200 г сахара миксером втечение 5-6 минут. Ввести по одному 3 яйца, хорошо взбивая каждый раз. Металлической ложкой ввести 385 г муки, чередуя с 250 г йогурта ( в 2 приема), добавить 1 ст.л. сиропа из банки с персиками. Выложить тесто поверх персиков и разровнять поверхность. Печь 1ч 25 минут.
