Тесто для пирога с капустой
Выбросила случайно рецепт, переспросить его уже не у кого((((
Какое-то тесто совсем простое, на сухих дрожжах, масле, воде (по моему)..... Никакого творога, сметаны там точно и в по мине не было, даже молока вроде тоже, и тесто получалось таким нежирным, не плотным... И опару мы особо не ждали, по моему только один подъем.....
Мы обычно начиняли капустой, но пробовали печь и с рыбой, и с яблоками, было вкусно...
Пытаюсь найти похожий рецепт, но попадаются какие-то очень сложные как по приготовлению, так и по количеству ингридиентов.
Кто знает рецептик не сложного, не тяжелого теста для пирога с капустой? Буду благодарна.
очень нра этот рецепт, делаю обычно дозу, затем постепенно расходую на пиццу, пирожки, если надо штук 10 по быстрому сделать-
"Нестареющее хрущевское тесто"
50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих) 1/2чл соли Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы" ~3.5 стакана муки Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. . Готовить можно и большие, на весь противень, пироги, и в сковородочке, и пицца, и пирожки. Очень хорошее тесто.
да, вы знаете, очень похоже. Это был какой-то рецепт, который из уст в уста передавался...
Обычное дрожжевое тесто на воде, можно немного растительного масла добавить после подъема, чтоб не прилипало к рукам. На кг муки пакетик дрожжей, добавляете теплой воды чтоб руку не холодила, не слишком теплой. Соль и чуток сахара, чайную ложку, замешиваете и ставите подойти в теплое место. После подъема, где то через минут 40 замешиваете тесто, можете в этот момент на руки наливать немного растительного масла и вымешивать. Если надо добавляете муки. И все. Раскатываете , кладете начинку(холодную) Формируете пирог и ставиет минут на 20 для расстойки под полотенцем. Затем смазываете молоком или яйцом и выпекаете. :)
На один стакан жидкости, 1 чайная ложка(с горкой) дрожжей, 1 чайная ложка сахара, пол чайной ложки соли, 1-2 столовые ложи растительного масла. Муки по желанию. Если пончики жарить, то поменьше конечно, если пиццу то побольше. Для пирога средне положила бы так что бы удобно было формировать изделие.
Но для выпечки лучше полусдобное тесто подходит.
