Лосось и брокколи - как?
Дорогие девочки, посоветуйте, как интересно приготовить несколько небольших стейков лосося и брокколи? На пару можно одновременно? Дело в том, что я никогда ничего не готовила на пару, не понимаю пока, как это сделать. Есть кастрюля с сотейником. Все туда сложить, посолить и поставить париться?
За все советы спасибо!
я, когда готовлю на пару, не солю. Я готовлю в пароварке, на 2 разных уровнях.
Если пароварки нет, то некоторые приспосабливают для этого дуршлаг. В кастрюлю воду, на кастрюлю дуршлаг ,в дуршаг продукт, и вода в кастрюле должна кипеть, но до дуршлага не доставать.
брокколи в духовке хорошо идет, если на большой температуре, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и специями...
Я в Петербурге ела вкусный пирог в пивнушке. Именно с лососиной и капустой брокколи.
Типа английский такой пирог.
Лосось на гриле, оставляя слегка сырым в середине. Быстро. Можно сбрызнуть оливковым маслом, соль и перец, перед подачей сбрызнуть лимоном.
нашей семье нравится запеченая смесь брокколи и цветной капусты с соусом Бешамель.
Сначала я отвариваю до полуготовности капусту. Перекладываю в огнеупорную форму, заливаю соусом и посыпаю сыром. В духовке на 180 градусах довожу до готовности, а потом в режиме гриль дожариваю до золотистой корочки.
Кстати, часто едим такой гарнир с лососем.