Подскажите, как вкусно замариновать грибы?
В интернете много рецептов и гуглом я пользоваться умею :), но кто его знает какие те рецепты на вкус. А тут реальные девочки кто уже делал и пробовал и может порекомендовать, что и в каких пропорциях лучше добавлять.
Вот, например, есть рецепты, в которых добавляется подсолнечное масло, а есть такие, в которых нет. А как лучше? в смысле как вкуснее?
Стоит ли добавлять гвоздику?
Варить один советуют 3 минуты, другие 5. Это имеет значение или нет? Не хочется, чтобы грибы оказались сырые.
В каком то рецепте добавляли укроп - вот интересно - сочетается вкус маринованных грибов с укропом? Укроп я как то больше склонна добавлять к огурцам и помидорам. А может и в грибы не плохо?
Да и уксуса каждая хозяйка предлагает добавлять по разному - где 1/3 стакана, где 1/4. А как делаете вы? Напишите, пожалуйста :).
считаю очень удачным рецепт с ГУД-КУКа-грибочки по-венесуэльски...делала неоднократно, съедаются в первую очередь
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
Слава, спасибо!
представляете - я на этот рецепт смотрела тоже :), но так как пересмотрела много рецептов, то решила сначала посоветоваться тут, на еве :) и надо же - мне этот рецепт и советуют :)
значит хороший рецепт - надо брать ;):)
Я тоже по этому рецепту делаю. Отлично получается-всегда съедают. Под водку самое то, но я только шампиньоны делала, как другие грибы не знаю.
На 1 литр воды 2 столовые ложки соли 1 песка 4 уксуса 5 горошин душистого перца 5 горошин гвоздики. Если любите в банку пару зубчиков чеснока. Варите рассол бросаете грибы варим минут 5-7 перед выключением добавляем уксус. теплые грибы с рассолом раскладываем по банкам
ваш рецепт для консервации на долгий срок...я дала ссылку на рецепт маринования быстрым способом и НЕ для долгого хранения..как я поняла, девушке нужен подобный способ
Вы не правы. Я лесные грибы замораживаю,когда нужно достаю из морозилки и бросаю в такой рассол. Всем нравится , включая гостей. Грибы много лет уже не консервирую