как и сколько хранить эклеры без крема
28.12.2014 15:56
смысл вопрос в том, что напечены заварные, но кремом еще не начинены. Как бы их сохранить в том же, пустом виде, дней 10? это возможно?
28.12.2014 17:01
куда их деть, если не сохраняются, я найду:-) мне нужен ответ на конкретный вопрос, может кто-то в курсе
28.12.2014 17:19
Заморозьте. После разморозки они станут куда хуже, чем свежими, но хоть как-то сохранятся. Кстати, заморозить можно и начиненными (см. первое предложение). Моя бабушка морозила выпечку, когда была проблема с тем, что ради выпечки тех же эклеров надо топить русскую печь. Благо, сейчас это куда проще, хотя, как я поняла, не для всех.
Anonymous