посоветуйте офигенный салат на НГ
Помидоры, огурцы (без кожицы), перец болгарский печеный очищенный от кожуры, лук полукольцами тонкими, ветчина соломкой, маслины, кусочки феты, украсить перепелиными яйцами или четвертинками обычных, полить маслом.
Делается на плоской тарелке горкой. В идеале найти настоящую брынзу и потереть ее.
Руккола, Романо, клубника, куриное запеченое мясо (не грудка), полить малиновым сиропом) Украла рецепт из одного ресторана, подруги все его любят)
Морской коктейль или мидии
авокадо
салат романо или корн
грейпфрут
Заправка: оливковое масло, соевый соус, 1 зубчик чеснока, лимонный сок, немного карри
Можно йогуртом заправить, добавив соевый соус и лимонный сок
Крабовое мясо, грейпфрут, перепелиные яйца, заправка из натурального йогурта и дижонской горчицы, горсть кедровых орешков
https://www.youtube.com/watch?v=sbjVZBS383U
Добавьте туда осетрины горячего копчения или копчёной курицы и будет вам щасте.
Желательно делать незадолго до подачи и порционно.
Салат с хурмой и фетой, яркий и вкусный. Инградиенты: хурма, грейпфрут, сыр фета, сыровяленая ветчина,микс листьев салата,грецкие орехи в карамели,горчично-бальзамиковая заправка. Если заинтересует, напишу подробнее.
Для орехов такая пропорция: 100г сахара, 2 ст.л. воды, 75г орехов. Орехи брать четвертинками или половинками. На маленьком огне из воды и сахара сварить карамель, добавить орехи, где-то 1 мин. их проварить, размешивая. Потом орехи разложить на пергаментную бумагу, чтобы карамель на них застыла. А для заправки берете: 2 ст.л. горчицы(средне острой), 2 ст.л. бальзамика(темного),оливкового масла 100мл, 2 ст.л. сахарной пудры, соль, перец. Взбить горчицу с бадьзамиком, потом постепенно струйкой ввести оливковое масло, добавить сахарную пудру, соль, перец. Листья салата отдельно в посуде перемешать аккуратно с заправкой(не всей, ее частью), выложить на тарелку, а сверху хурму небольшими дольками, грейпфрут также,ветчину ломтиками, кубиками фету,украсить орехами, по желанию можно сверху полить заправкой.
Фета вообще то твердая) А вы похоже из сухого молока которая и с растительными жирами покупаете.
Сейчас в Ашане нормальная фета продается - греческая, твердая. Типа "болгарской брынзы". Потому что болгарская брынза исчезла(((
Развесная которая? Ну так себе. ребенок говорит не настоящая, не как должно быть. А болгарскую еще можно найти, в разных фермерских магазах.
Я думаю название фирмы вам не поможет. Мне кума передает ее из Италии в вакууме, зимой конечно, чтобы не испортилась в дороге, но у нас в городе продается фета в итальянских магазинах( продукты только из Италии), просто внимания не обращала на названия фирмы.
Предположу, что Улыбка имела в виду не мягкий сыр типа творожного, а - рассольный и рыхлый что ли...не пластичный...
Просто слово не то подобрала))
Вы меня еще больше запутали)
Есть мягкий который не режется
Есть типа болгарского
Есть наш чуток пластичный но тоже рассольный
Есть чанах
Так что у нее?)
Берите тот, который вам по вкусу и консистенции больше всего напоминает фету. То есть должен быть сыр молодой, но никак не полутвердый типа российского или голландского, или твердый типа эмменталя или пармезана. Фета к твердым сырам не относится. Она относится к мягким сырам.
Кедровые орешки - 100 г
Груша (крупная) - 1 шт.
Сыр с плесенью или брынза - 80 г
Мед - 2 ч.л.
Коньяк - 1 ст.л.
Бальзамический соус - по желанию
Помидоры «черри» - 10 шт.
Авокадо – 1 шт.
Креветки – 300 г
Руккола – 1 пучок
твердый сыр – 50 г
Кедовые орехи – 1 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1-2 ч.л.
Морская соль, свежемолотый перец – по вкусу
ДЕВУШКИ, КТО ДАВАЛ РЕЦЕПТ САЛАТА недавно( не могу найти тему, толи НГ блюда) он слоистый, сырая морковь по моему с изюмом, слой свеклы, и еще чего то... еще там обсуждали, вареные или сырые должны быть овощи) спасибо!!! не могу найти
Такой? :
1.сырая натертая морковь
2.ошпаренный кипятком изюм
3.майонез
4.тертый сыр
5.чеснок давленный
6.майонез
-тертая вареная свекла
-грецкие орехи
-майонез
Мой любимый: авокадо соломкой. отварная говядина соломкой. морковь обжарить до золотистого цвета и дать стечь маслу. лук кольцами заранее замариновать (я в уксусе мариную). все смешать аккуратно, чтобы мясо не совсем уж развалилось. добавить небольшое кол-во кедрового масла. посолить, поперчить. добавить немного паприки. щедро посыпать кедровых орешков. объедение
Офигенный или нет не знаю, у дочки ДР 29-го декабря, свекры в гостях и пара пенсионеров-соседей, Германия.
Томаты-моцарелла и жареные баклажаны с чесночно-ореховой начинкой. Я даже извращаться в этом году не стала.
Я "пищу" от двух салатов, которые пока дома не доведены до идеала- еплые салаты
1.С куриной печенью
2.С кальмарами
У нас любимый праздничный такой. Порционный.
Листья микс салата, зелени ( не сочные хрустящие, а тонкие листики, типа молодого шпината, руккола), беру каждый раз разные наборы смесей.
На тарелку этих листиков, два кружочка огурца, два- три помидора Черри разрезанные пополам, кольцо сладкого лука( так по рецепту, но я не кладу, не люблю), посыпать сыром горгонзолла или любой сыр с плесенью (покрошить), несколько сухих ягод cranberries (может меня кто- то поправит, в России это клюква или брусника, я не уверена, размером с изюм, вкус кисло- сладкий) или несколько ягод изюм, посыпать подсолнечными семечками и полить слегка малиновым винегретом.
Вкуснотища.
Буду делать эксперимент в этом году. салатный микс, кусочек сыра на гриле, ломтики груши, орехи пекан в глазури из меда и цедры, несколько сушеных ягод клюквы и малиновый винегрет. Звучит, на мой взгляд, аппетитно, 31го проверим!
Советую - по следам новогоднего стола.
Сельдерей корневой тонкой соломкой (лучше на бёрнере) ошпарить кипятком, пролить холодной водой, дать воде стечь и полить чуть-чуть лимонным соком.
Сельдерей стеблевой порезать.
Яблоко красное тоже на бёрнере соломкой.
Осетрину горячего копчения (была бы свежая - наверное салат был бы с курицей, а так она из морозилки - пошла на ура) порезать тоже тонкой соломкой.
Красный салатный перец тоже соломкой.
Грецкие орехи обвалять в жидком яичном белке и обильно посыать специями (соль, перец, сахар, сборные специи для тандури - что есть) и на пергамент в духовку, чтобы орехи подкарамелизовались. Это лучше сделать заранее. Такие орехи прекрасно хранятся.
Соус - сметана пополам с майонезом, лим.сок, соль, перец и ложку тёртого трюфеля (если есть, у меня имееца заначка - тёртый трюфель пополам с чёрными оливками - отлично подходит) и обязательно какое-нибудь ореховое масло. Пропрции - сметаны, масла и майонеза по две столовые ложки, лим.сока одна чайная ложка, трюфеля столко же.
Я ещё добавляла порезанный соломкой цикорный салат.
Просто феерично вкусно.
Сейчас собираемся к друзьям - специально сделала ещё порцию, вчера всё слопали.