04.01.2015 23:54

прошу совета-есть 3 куска мяса, все где-то по 0,5кг,но свинина постная, говядина постная и баранина(уже упакована в сеточку для запекания). Хотелось бы завтра выложить их все в форму и запечь на низкотемпературном режиме одновременно. Возможен такой эксперимент, сколько по времени печь и при какой температуре?

slava1989 C.B.

05.01.2015 11:50

ап

slava1989 C.B.

05.01.2015 12:32

Чего то сразу про косички подумалось.
Для запекания, мне кажется маловаты куски.

boa C.S.

05.01.2015 12:53

Плюс один. Маленькие.

Anonymous

08.01.2015 18:27

Нормальные, запекать можно от 250 грамм, следить сильнее надо.

Nach. C.B.

05.01.2015 13:10

Запеките их в рукаве. Должно неплохо получиться, только не передержите, а то высохнут. По времени примерно 1 часа хватит, температуру не скажу у меня плита старая, но я сначала ставлю на сильноразогретую, а потом уменьшаю на минимум и как бы все это томится в собственном соку.

Старая ведьма

08.01.2015 18:25

Слова "низкотемпературный режим" вас никак не смутили?
Про обращение к "знающим" уже даже не говорю *ржот*

Nach. C.B.

08.01.2015 18:23

Уже сделала?
Можно на низкотемпературном, 70 градусов хватит всем, первыми вынуть говядину и баранину, свинину подержать до 70 внутри, примерно на полчаса дольше.
На полкило хватит двух часов, лучше смотреть по внутренней температуре.

Nach. C.B.

08.01.2015 18:34

мине уже ничего не смутит:-) все запекла, уже давно схомячили:-)

slava1989 C.B.

вопросы к знающим про запеченое мясо