без муки и глютена, сахара и молока
кекс из бананов и рисовой/кукурузной/овсяной муки. Это если аллергия на глютен. Если вообще всю муку хотите исключить (палео?) то тогда остаётся печь из муки разных орехов и семян.

Кекс из молотых орехов и яиц с сластителем, фруктозой или мёдом (рецепт по диете Монтиньяка) - точные пропорции сейчас не вспомню, но кажется я тогда готовила что-то вроде 8-10 яиц и полкило молотых несолёных орехов с разрыхлителем, маргарином, ванилью и щепоткой соли... На фруктозе.
торт из горького шоколада (без муки) по Монтиньяку.
безэ из белка с сластителем по монтиньяку
миндальное печенье по монтиньяку
Всё что по монтиньяку - забейте в гугл, думаю найдёте. Если нет то я кину.

Знаю, но засомневалась.. В саду есть мальчик как раз с глютеновой непереносимостью, его мать всегда готовит ему -рисовые (пополам)пирожки, хлеб.