Блины от повара-пекаря Ирины
Ищу рецепт заварных блинов, там где горячей водой заваривать. В конце рецепта было написано Ирина повар-пекарь. Давно я этот рецепт на еве копировала и потеряла((((((((((((((((
есть вот такие 2 рецепта заварных - на кефире и молоке
http://eva.ru/topic/24/3188521.htm?messageId=83371012
правда, такой приписки в конце там нет
но может пригодятся ;)
Спасибо) не совсем то. попробовала не очень у меня снимаются, а там рецепт был отличный. помню холодное молоко и потом кипяток((
заварные на кефире - отличные. я давно уже только такие и пеку. на молоке разок сделала и уже не понравились, кефирные вкуснее,и просто ни разу не было проблем с отлипанием от сковороды
Это которые выше по ссылке рецепт? Надо попробовать, на кефире не пробовала ни разу.
да. попробуйте. я до открытия этого рецепта, всегда мучилась с блинами. и вообще предпочитала оладьи, потому что не прилипают :). а теперь только блины пеку, причем минимум раз в неделю. и всегда удачно
А вот мне на кефире с содой не понравились,получаются тяжелые и послевкусие после них для меня неприятное... Плюс - только ажурность. Люблю на молоке с добавлением газированной минеральной воды, она тоже дают отличную ажурность. У меня блины никогда не прилипают...может дело в сковородке?
а у нас послевкусие приятное. хотя может это дело вкуса ;) .а сковородки я уже разные пробовала, кефирно-заварные не прилипают. всегда дырчатые и вкууусные http://eva.ru/ReVXA .
а вот с минералкой не пробовала, надо и на ней испечь
первый раз в жизни получились блинчики!!!!!!!!!
делала на кефире и простокваше. супер рецепт спасибо огромное!!
Может, этот?
- 2 стакана молока
- 1 стакан кипятка
- 3 яйца
- 1,5 стакана муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соли
- Сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
Взбить 3 яйца и смешать их с молоком, добавить разрыхлитель и муку. Муки нужно столько, чтобы получилось тесто по густоте похожее на то что вы заводите для оладушек. Теперь в тесто добавляем стакан кипятка и тщательно перемешиваем. Соль и сахар можно добавлять по вкусу.
Сковороду хорошенько накаляем на огне. Моем 1 картофелину, режем ее пополам и насаживаем на вилку так, чтобы плоской частью картошки можно было смазывать сковороду маслом.
Вы не этот ли рецепт ищете?
БЛИНЧИКИ
2 яйца
1 стакан кипятка
1 стакан холодного молока
1 стакан муки с горкой
1 ч.л. с горкой соли
2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление:
2 яйца взбить блендером в пену с 1 ч.л. соли.
Не переставая взбивать влить стакан кипятка. Пена увеличится в 3-4 раза. Да, вот прямо кипяток, да. Нет, в блендере не появятся крутые яйца.
Не переставая вбивать влить стакан холодного молока.
Всыпать 1 стакан муки (это можно уже делать в отдельной миске).
После того, как муку размешаете, влить растительное масло.
Печь на горячей сковородке: смазанной оливковым или топленым сливочным маслом, Разрезать картофелину пополам и смазывать сковороду небольшим количеством масла.
Будет 12-14 блинчиков (наливать неполную поварешку).
Сахару не надо.
Я обычно пеку блины на кефире с кипятком, плюс что обычно в блины - 1 яйцо, соль, сахар. сок лимона., мука немного разрыхлителя, и под. масло. Пропорция кефира и кипятка 1/1, кефир из холодильника а в него крутой кипяток, и сразу все остальные продукты.
Я помню про этот рецепт и даже где-то в старом компе должен быть рецепт но искать нет времени сейчас (по=моему он назывался типа "Кружевные блинчики")., Я много раз их делала но потом сохранила только принцип (в конце подливаешь к смеси кипяток). Так что точный рецепт не назову, но вот подобие его:
http://blinu.ru/zavarnye-bliny-na-moloke-recept-s-foto/
К слову, сайт про блины только ))
